Thực đơn của trẻ trong 1 năm: cơ sở của chế độ ăn uống và nguyên tắc dinh dưỡng
Đứa trẻ, vừa tròn một tuổi, đã ăn khá đa dạng. Có rất nhiều loại trái cây, sản phẩm sữa, thịt, rau, cá trong thực đơn của nó. Món ăn cho vụn bánh mì ngày càng trở nên phức tạp, nhưng chế độ ăn của anh vẫn rất khác so với người lớn. Hãy xem những gì quan trọng để cha mẹ nhớ về dinh dưỡng sự phát triển đúng đắn của trẻ trong 1 năm và cách tốt nhất để xây dựng một thực đơn hàng ngày cho một đứa trẻ ở độ tuổi đó.
Đặc điểm của chế độ ăn của bé một tuổi.
Sữa mẹ hoặc sữa công thức có thể vẫn còn trong chế độ dinh dưỡng của bé trên một tuổi. Bác sĩ nhi khoa coi thực phẩm này hữu ích cho cơ thể trẻ và chào đón trẻ bú mẹ trong ít nhất 1,5-2,5 năm.
- Đồng thời, nhiều bà mẹ chọn thời gian chia tay cho con bú đúng 1 năm. Nếu bạn cũng quyết định hoàn thành quá trình này, hãy cố gắng sắp xếp mọi thứ với sự khó chịu tâm lý tối thiểu cho các mảnh vụn. Tốt hơn và cho em bé, và cho mẹ của tôi sẽ cai sữa dần dần với việc bãi bỏ một lần cho ăn. Tìm hiểu thêm về điều này trong bài viết của chúng tôi về làm thế nào để thoát khỏi sữa mẹ.
- Thức ăn cho trẻ một tuổi đã có thể được đa dạng hóa với sự trợ giúp của rau xanh và gia vị. Thêm các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ (thì là, rau mùi tây, cần tây) cho trẻ em súp, khoai tây nghiền, trứng ốp la. Lá nguyệt quế, tỏi và hành tây có thể được sử dụng để nấu các món rau hầm hoặc súp. Tỏi sống và hành chưa nên cho trẻ ăn, cũng như các gia vị kỳ lạ.
- Từ năm nay, bạn có thể bắt đầu ướp muối thức ăn cho trẻ, nhưng tổng lượng muối hàng ngày được thêm vào bữa ăn của trẻ em không được quá 0,5 gram (món ăn vẫn có vẻ không phù hợp với bạn).
Đối với đường, nó có thể được thêm vào các món ăn cho một đứa trẻ lớn hơn một năm, tuy nhiên, tốt hơn là cố gắng làm mà không có nó. Hãy để trẻ học cách ăn thức ăn mặn. Đồ ngọt trong chế độ ăn của trẻ một tuổi không chỉ có bánh quy cho trẻ em, mà còn có kẹo dẻo và kẹo dẻo, nhưng với số lượng nhỏ.
Không nên ăn gì cho trẻ?
Mặc dù trẻ đã được một tuổi nhưng thực đơn của trẻ vẫn còn trẻ con, vì vậy hãy nhớ về những sản phẩm không nên dùng cho trẻ dưới 2-3 tuổi. Chúng bao gồm:
Lịch trình cho ăn
Một đứa trẻ 12 tháng tuổi tiếp tục ăn năm lần một ngày trong khoảng thời gian khoảng 3,5-4 giờ. Khuyến cáo rằng giá trị dinh dưỡng của bữa trưa và bữa tối nhiều hơn bữa sáng. Ví dụ, một đứa trẻ có thể ăn sáng lúc 8 giờ, lần cho ăn tiếp theo sẽ vào lúc 11-12 giờ, sau đó - lúc 14-15 giờ và lúc 18-19 giờ, và lần cuối cùng - lúc 22 giờ.
Bé 12 tháng tuổi nên được bao nhiêu?
Để xác định tổng lượng thức ăn cho trẻ một tuổi, trọng lượng cơ thể của trẻ nên được chia thành 8 hoặc 9. Trung bình, trẻ em một tuổi nặng khoảng 10-11 kg, do đó, một phép tính gần đúng về khối lượng thực phẩm hàng ngày sẽ cho thấy con số 1100-1300 gram.Chia thành 5 lần cho ăn, chúng ta sẽ nhận được lượng thức ăn trung bình cùng một lúc - 220-260 g.
Đối với thực phẩm riêng lẻ thực phẩm bổ sung, trẻ một tuổi được khuyến nghị số lượng tối đa như vậy mỗi ngày:
Sản phẩm | Số lượng |
Cháo sữa hoặc cháo sữa | 200 g |
Rau xay nhuyễn | 200 g |
Sản phẩm sữa | 200 ml |
Trái cây xay nhuyễn | 110 g |
Nước ép trái cây | 110 ml |
Thịt | 80 g |
Cá | 60 g |
Phô mai | 50 g |
Bánh quy, bánh quy | 10 g |
Lúa mì bánh mì | 10 g |
Dầu thực vật | 6 g |
Bơ | 5 g |
Lòng đỏ | 1/2 |
Thực đơn mẫu
Ở một đứa trẻ vẫn còn bú sữa mẹ hoặc thích nghi, thực đơn lúc 1 tuổi sẽ như thế này:
Bữa ăn | Sản phẩm và món ăn |
Đầu tiên | Sữa mẹ hoặc hỗn hợp |
Thứ hai | Cháo sữa hoặc sữa không đường lên đến 200 g, nửa lòng đỏ, bơ lên đến 5 g, trái cây xay nhuyễn 50 g, nước ép trái cây 50 ml |
Thứ ba | Đĩa rau lên tới 200 g, dầu thực vật lên đến 6 g, thịt dưới dạng thịt viên, bánh hấp hoặc khoai tây nghiền tới 80 g (2 lần một tuần cá xay nhuyễn hoặc thịt viên cá lên đến 60 g), bánh mì hoặc bánh mì nướng 10 g, nước ép trái cây 60 ml |
Thứ tư | Phô mai lên tới 50 g, trái cây xay nhuyễn 60 g, 2 bánh quy cho bé, sữa lên men uống tới 200 ml |
Thứ năm | Sữa mẹ hoặc hỗn hợp |
Ở em bé, người mà mẹ cô quyết định cai sữa sau 1 năm, thực đơn hàng ngày gần đúng sẽ như sau:
Bữa ăn | Sản phẩm và món ăn |
Đầu tiên | Cháo sữa đến 150 g, nửa lòng đỏ, bơ đến 5 g, trái cây xay nhuyễn 50 g |
Thứ hai | Đĩa rau lên tới 150 g, dầu thực vật 3 g, thịt ở dạng thịt viên hoặc bánh hấp 50 g (2 lần một tuần nước mắm hoặc thịt viên cá lên đến 60 g), bánh mì hoặc bánh mì nướng 10 g, nước ép trái cây 60 ml |
Thứ ba | Phô mai lên tới 50 g, trái cây xay nhuyễn 60 g, 2 bánh quy cho bé, sữa lên men uống 100 ml |
Thứ tư | Cháo rau hoặc cháo không sữa lên tới 150 g, dầu thực vật 3 g, đĩa thịt 30 g, compote hoặc nước trái cây 50 ml |
Thứ năm | Uống sữa chua 200 ml |
Một số công thức nấu ăn hữu ích
Súp khoai tây và súp lơ
Gọt vỏ và rửa hai hoặc ba bông hoa súp lơ và một nửa số khoai tây, cắt nhỏ, đậy lại bằng nước sôi để nó chỉ bao phủ các loại rau, nấu dưới nắp cho đến khi hoàn thành. Nghiền rau bằng máy xay sinh tố hoặc cho qua rây, thêm một muỗng cà phê gạo nấu chín. Trộn bắp cải, khoai tây và gạo với nửa chén rau hoặc nước dùng thịt bò, đun sôi và muối. Trước khi phục vụ, thêm kem chua (10 g) vào súp.
Thỏ cốt lết
Nghiền trong máy xay thịt 100 gram thịt thỏ. Tách riêng, ngâm bánh mì (20 g) trong nước (30 ml). Kết hợp thịt thỏ băm với bánh mì ngâm, xay lại bằng máy xay thịt. Đánh hỗn hợp bằng cách thêm nước lạnh. Làm patties thịt băm và luộc chúng cho một cặp vợ chồng.
Khoai tây và cà rốt nghiền nhuyễn
Một cách riêng biệt, luộc 150 gram khoai tây và 40 gram cà rốt, cắt rau thành những miếng nhỏ. Vẫn còn nóng, cho chúng qua một cái rây, thêm bơ (5 g) và một nhúm muối, cũng như sữa nóng (50 ml). Whip nhuyễn cho đến khi nó được pomp.
Cháo với táo
Gọt vỏ táo (100 g) từ vỏ, gấp vỏ trong nồi, đổ 50 ml nước và đun sôi trong 5 phút. Lọc nước dùng táo thu được, đổ 100 ml sữa vào đó, đổ vào ngũ cốc gạo đã rửa (25 g) và đun cho đến khi gạo sẵn sàng. Thêm một muỗng cà phê đường và táo nghiền vào cháo, đun sôi và thêm bơ (5 g) trước khi dùng.
Pudding cá hấp
Luộc 40 g philê cá và để nguội. Nghiền thêm 40 g phi lê cá bằng máy xay thịt, thêm 15 g bánh mì, cần được ngâm trong một muỗng sữa. Kết hợp cá băm nhỏ với cá luộc, trộn, thêm một nửa lòng đỏ trứng gà và 5 g bơ, trộn lại. Tiếp theo, cẩn thận nhập vào một nửa khối lượng protein của trứng. Đặt trong mẫu và nấu ăn cho một cặp vợ chồng.
Khoai tây kho với bắp cải
Luộc 150 g khoai tây trong một bộ đồng phục, gọt vỏ, xay ở dạng nóng, thêm 5 g bột và một quả trứng, trộn.Tách riêng bắp cải (80 g) và thái nhỏ hành tây (10 g), hầm cho đến khi hoàn thành. Từ khối khoai tây, tạo thành những chiếc bánh nhỏ, đặt một ít bắp cải vào bên trong. Zrazy mù, nướng chúng trong lò cho đến khi nấu chín.
Mẹo
Lúc đầu sinh nhật những mẩu vụn bạn muốn làm hài lòng bé bằng các món ăn lễ hội, nhưng bạn vẫn không nên cho bé ăn những món mà bé chưa bao giờ thử trước đó, đặc biệt là nếu bé có xu hướng dị ứng. Bạn cũng có thể chuẩn bị một bảng lễ hội các sản phẩm đã quen thuộc với trẻ mới biết đi. Và thay vì một chiếc bánh kem, hãy chiêu đãi bé bằng món phô mai que, đừng quên trang trí bằng một ngọn nến sáng.
Hãy xem xét các hướng dẫn sau:
- Tiếp tục dạy trẻ ăn miếng. Nghiền nát tất cả số lượng món ăn nhỏ hơn cho trẻ. Cho thịt viên vụn, bánh hấp, thịt hầm, trứng tráng, rau thái lát, phô mai với lát trái cây, salad rau và các món ăn khác sẽ khuyến khích bé tích cực nhai.
- Vẫn nấu thức ăn cho bé mà không cần chiên. Sản phẩm cho trẻ một tuổi nên được đun sôi, hầm hoặc hấp.
Tôi có nên cho vitamin cho trẻ từ 1 tuổi? Đọc về nó trong một bài viết khác.