Thành phần, hàm lượng chất béo và nhiệt độ của sữa mẹ

Sóc đại diện chủ yếu bởi các protein whey dễ tiêu hóa. Casein khó tiêu hóa được tìm thấy với số lượng nhỏ hơn nhiều so với sữa bò, là cơ sở của hầu hết các hỗn hợp. Không giống như sữa bò, sữa mẹ có nhiều alpha-lactalbumin hơn. Tỷ lệ protein whey so với casein trong sữa của phụ nữ là 80 đến 20. Trong số các axit amin có taurine, rất quan trọng để kích thích hệ thần kinh của em bé.

Béo trong sữa mẹ được đại diện bởi các phân tử dễ tiêu hóa, trong đó có nhiều axit không bão hòa đa (57%). Những axit béo này đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của não trẻ con. Lượng chất béo thường dao động. Vì vậy, trong sữa non chỉ là 2%, và trong sữa trưởng thành thì nhiều hơn thế. Để tiêu hóa chất béo tốt hơn, nó cũng bao gồm enzyme lipase.

Carbohydrate đại diện chủ yếu bởi đường sữa. Nó không chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển của hệ thần kinh mà còn cần thiết cho các vi sinh vật sống trong ruột của trẻ em. Ngoài ra, đường sữa rất quan trọng cho việc hấp thụ canxi. Trong sữa non, đường sữa ít hơn (chỉ 4%) và trong sữa trưởng thành, lượng đường sữa tăng lên 7%.

Sữa mẹ cũng chứa đặc biệt enzymeliên quan đến sự phân hủy các chất dinh dưỡng đi kèm với thực phẩm trẻ em có giá trị này.

Trong sữa non, cũng như trong sữa "phía trước" (phần mà bé nhận được khi cho bé ăn đầu tiên), có nhiều vitamin hơn.

Thông số này chủ yếu quan tâm đến các bà mẹ lo lắng rằng bé không ăn, nghịch ngợm hoặc tăng cân kém.Được biết, hầu hết tất cả các chất béo được thể hiện trong phần sữa mà em bé nhận được khi kết thúc cho ăn (nó được gọi là Hồi trở lại). Theo đó, sữa "trước" do em bé sản xuất ít béo hơn.

Trên thực tế, nó được sản xuất trong vú của phụ nữ có cùng hàm lượng chất béo, nhưng khi sữa được tạo ra, các phân tử chất béo kết hợp với nhau và tích tụ trên thành ống dẫn, trong khi các thành phần khác tự do chảy vào núm vú.

Trong quá trình cho ăn, dòng sữa chảy ra từ vú được tăng tốc và các phân tử chất béo, tách ra khỏi thành, di chuyển dọc theo ống dẫn theo hướng núm vú. Vì vậy, mẹ càng cho bé ăn càng lâu, bé sẽ càng nhận được nhiều chất béo.

Sữa từ vú của phụ nữ là nhiệt độ tối ưu nhất cho em bé. Nhiệt độ tương ứng với nhiệt độ của cơ thể người phụ nữ và không phụ thuộc vào mùa hoặc các điều kiện bên ngoài khác.

• Thành phần của sữa ở phụ nữ khác nhau rất khác nhau. Theo nghiên cứu, nó phù hợp nhất cho sự phát triển của trẻ em của những bà mẹ cho con bú này.
• Trong sữa non, lượng protein và khoáng chất được tăng lên, trong khi sữa trưởng thành chứa nhiều carbohydrate và chất béo.
• Hàm lượng protein trong sữa của phụ nữ ít hơn nhiều so với sữa của bò và các động vật có vú khác.
• Sắt được hấp thụ từ nó 70% do sự hiện diện của một yếu tố phụ trợ là lactoferrin. Từ sữa bò, một đứa trẻ chỉ có thể hấp thụ 30% chất sắt và từ hỗn hợp - chỉ 10%.
• Sữa của phụ nữ là vô trùng, vì vậy nó có thể được lưu trữ trong một thời gian ở nhiệt độ phòng và không bị hư hỏng.
• Khi tiêu hóa trong dạ dày, nó tạo thành cục máu đông, nhanh chóng di tản và dễ dàng hấp thụ.