Trái cây xay nhuyễn: lựa chọn, đầu vào trong thực phẩm và công thức nấu ăn

Trái cây xay nhuyễn trong chế độ ăn của trẻ sơ sinh không chỉ mang lại cho bé niềm vui của một hương vị mới, mà còn làm phong phú thêm các mảnh vụn của cơ thể với vitamin. Trong số những thứ khác, thành phần của sản phẩm chứa chất xơ cần thiết cho tiêu hóa mềm và tinh tế và loại bỏ các vấn đề về đường ruột điển hình của trẻ sơ sinh.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về cách cho trái cây nhỏ nhất, cách mua khoai tây nghiền chất lượng cao, cách tự làm.

Trái cây xay nhuyễn thường được tiêm thứ hai sau khi trẻ mới biết đi làm quen với một món rau tương tự. Chúng dễ dàng được hấp thụ bởi cơ thể trẻ em. Do đó Đối với món ngon trái cây đầu tiên, tốt hơn là chọn loại sản phẩm kết hợptrong đó thành phần trái cây được kết hợp với rau, ví dụ, bí ngô và trái cây xay nhuyễn.

Có rất nhiều lựa chọn về một sản phẩm như vậy trên bán rộng rãi ngày nay, nhưng không phải tất cả các loại của nó đều phù hợp để nuôi trẻ sơ sinh. Do đó,Khi chọn, điều quan trọng là tập trung vào các nhà sản xuất đã được chứng minh và vào nhóm tuổi, chỉ định trên lọ với khoai tây nghiền. Không mua cho sản phẩm em bé trong bao bì mềmNó thường dành cho trẻ lớn.

Hãy chắc chắn rằng bột nhuyễn tuân thủ GOST, thông tin này cũng cần được ghi rõ trên bao bì. Ngoài ra, trước tiên hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa để loại trừ chỉ định tạm thời cho việc giới thiệu thực phẩm trái cây.

Khi mua thức ăn để cho ăn, hãy chú ý một vài điểm.

• Thời hạn sử dụng. Nó phải tuân thủ các tiêu chuẩn, sau khi mở bình, bạn có thể cất nó trong tủ lạnh không quá một ngày. Lý tưởng nhất, đối với mỗi lần cho ăn, tốt hơn là mở một lon mới. Một sản phẩm quá hạn và có thể sử dụng tạo ra một bông điếc khi mở nắp. Nếu không có tín hiệu như vậy, thì cho trẻ ăn khoai tây nghiền rất nguy hiểm.
• Thành phần. Trong thành phần của thức ăn trẻ em chất lượng cao không nên là thuốc nhuộm, chất bảo quản, phụ gia thực phẩm và hương liệu, đường. Đối với một loại nhuyễn thích hợp, một chế phẩm trong đó chỉ có trái cây và nước được coi là tự nhiên, và để xay nhuyễn với kem, trái cây, nước và kem.

Trái cây xay nhuyễn cho trẻ là tốt nhất trước khi bạn cung cấp cho em bé, hãy tự mình thử. Nếu một cái gì đó có vẻ đáng ngờ (màu sắc, kết cấu, mùi), tốt hơn là không cho một mảnh vụn của sản phẩm này.. Nhưng cũng có bác sĩ nhi khoa không khuyên dùng khoai tây nghiền có thêm đậu nành, mặc dù nhiều phụ huynh gần đây rất thích sản phẩm này.

Một câu hỏi như vậy phải đối mặt với các bậc cha mẹ có con không muốn ăn trái cây xay nhuyễn (xảy ra không thường xuyên) hoặc không muốn ăn ngũ cốc riêng (điều này xảy ra thường xuyên hơn). Trong tình huống này, họ nói rằng các bà mẹ có kinh nghiệm, bạn có thể trộn món ngon trái cây và một món cháo thông thường quen thuộc như vậy, sau đó cung cấp món ăn này cho trẻ. Cần phải hiểu vấn đề này chi tiết hơn.

Nếu chúng ta bắt đầu từ sự tương thích của các sản phẩm, thì sự hiểu biết đầy đủ chiếm ưu thế giữa cháo ngũ cốc hoặc ngũ cốc và trái cây. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng axit trái cây có thể "gấp" thành phần sữa của ngũ cốc. Đó là lý do tại sao trẻ sẽ phải ăn cháo sữa với sữa đông, thực sự là sữa chua. Điều này sẽ tăng cường các quá trình lên men trong ruột.

Vì lý do này Thêm trái cây xay nhuyễn vào cháo sữa không được khuyến khích. Nhưng bạn có thể ăn hai sản phẩm này xen kẽ.

Theo các quy tắc, giới thiệu thực phẩm trái cây cho thực phẩm trẻ em được khuyến khích sau khi cho trẻ ăn rau. Vi phạm điều này thường được chấp nhận và phê duyệt bởi chương trình của WHO có thể khiến trẻ từ bỏ hoàn toàn rau, vì hương vị của chúng không ngọt và đậm đà như hương vị của trái cây. Ngoài ra, bản thân các loại trái cây dễ gây dị ứng hơn rau quả và fructose có thể ảnh hưởng tiêu cực đến tuyến tụy của bé, nếu bổ sung được đưa ra ngoài thời gian, quá sớm, khi cơ thể trẻ chưa sẵn sàng.

Vì nên giới thiệu rau từ 4 - 6 tháng, nên đáng để 1,5-2 tháng sau phải hoang mang về tính kịp thời của việc cho ăn trái cây đầu tiên. Nhưng cũng nên hiểu rằng lượng sản phẩm thường có thể được cung cấp cho trẻ sơ sinh nên bằng khoảng một nửa so với lượng cho phép của các món rau.

Hãy xem xét các quy tắc cơ bản của thực phẩm trái cây.

• Trái cây được thêm vào thức ăn bé trong các giai đoạn, bắt đầu với dị ứng thấp nhất. Thực phẩm bất thường được cho với số lượng một nửa muỗng cà phê, không nhiều hơn. Ban ngày, mẹ thận trọng theo dõi phản ứng của cơ thể trẻ trước những thay đổi trong thực đơn. Nếu phát ban hoặc rối loạn ăn uống không xảy ra, bạn có thể tăng lượng khoai tây nghiền lên 1 muỗng cà phê.
• Đừng cho rằng trẻ sẽ ngay lập tức bắt đầu ăn những loại trái cây được đề xuất một cách thích thú. Đây không phải là luôn luôn như vậy. Nếu anh ta không chịu nghiền, không dùng lực và đẩy sản phẩm vào miệng bằng vũ lực. Chỉ cần cung cấp nó một lần nữa trong một vài ngày. Thông thường 2-3 lần đủ để bé quyết định thử món ăn.
• Trong một ngày bạn không thể cho trẻ nhiều hơn một sản phẩm mới. Nếu dị ứng phát triển, sẽ rất khó để xác định loại nào trong số chúng có phản ứng tiêu cực.
• Bắt đầu với các loại trái cây nguyên chất hoặc các sản phẩm trộn với rau. Dần dần, có thể chuyển sang đa thành phần, trong đó một số loại trái cây được kết hợp cùng một lúc.
• Các loại trái cây đầu tiên được chấp nhận mà dị ứng ít có khả năng phát triển nhất là táo xanh và lê. Nếu bạn bắt đầu ăn thực phẩm rau rau từ 4 - 6 tháng, bạn có thể thử cho những loại thực phẩm này sau 6-8 tháng.
• Một tháng sau khi giới thiệu trái cây đầu tiên, bạn có thể thử xen kẽ giới thiệu mận, chuối, mận, đào. Theo năm có thể được bao gồm trong quả việt quất ăn kiêng, quả mơ và nho đen. Lên đến ba năm, đứa trẻ không nên được cho trái cây kỳ lạ không phát triển trong khu vực mà gia đình sống, theo nguyên tắc. Ví dụ, dâu tây sẽ hữu ích cho một đứa trẻ sinh ra và sống ở Bắc Cực, nhưng quả mơ sẽ không mang lại cho anh ta bất kỳ lợi ích đáng kể nào. Trái cây kỳ lạ (kiwi, bơ, dứa, cam quýt) tốt hơn là không từ bỏ đến ba tuổi.

Nhiều bậc cha mẹ thích tự mình chuẩn bị trái cây cho con bú. Có một phần lớn quyết định này trong quyết định này: khoai tây nghiền tươi là tươi, mẹ có thể chắc chắn về chất lượng của mình, đặc biệt là nếu trái cây được trồng trong ngôi nhà mùa hè của chính mình và được thu thập bởi chính tay mình. Không nên chuẩn bị cho bé xay nhuyễn từ trái cây nhập khẩu.. Nếu đó là mùa đông trong sân, và không có táo trong làn của bạn, tốt hơn là bạn nên hạn chế khoai tây nghiền trong lọ. Xem xét yếu tố mùa vụ, chỉ chọn trái chín.không có khuyết tật - vết lõm, vết nứt, mục nát, lỗ sâu đục, "các mặt bị vỡ".

Không khó để làm khoai tây nghiền, bạn chỉ cần chọn công thức phù hợp. Bất kể phương pháp đã chọn, trái cây cần được rửa kỹ, giải phóng khỏi vỏ, hạt, cắt thành lát có kích thước khá chắc chắn. Trong một thùng chứa với một lượng nhỏ chất lỏng, thêm các miếng trái cây và đun sôi trong khoảng một phần tư giờ. Làm cho các lát luộc nghiền trở nên dễ dàng - chỉ cần lau chúng qua một cái rây mịn hoặc xay bằng máy xay. Không thêm đường, vani hoặc các chất phụ gia khác.

Mẹ được đề nghị giúp đỡ một số công thức thử nghiệm thời gian để xay nhuyễn trái cây tự chế.

Rửa mận, giải phóng nó khỏi hạt và đổ nước nóng trong 4-5 giờ. Sau đó, đun sôi trong khoảng 25 phút. Với mận luộc bóc ra, chuyển qua máy xay hoặc lưới lọc.

Lê chọn lọc cần được rửa trong nước ấm, cắt, loại bỏ trái tim. Peel cũng tốt hơn để làm sạch trước khi xử lý nhiệt. Quả lê được cắt thành hình khối cỡ trung bình, đổ nước với một lượng nhỏ và đun sôi trong vòng 10 - 15 phút. Giống lê càng mềm thì càng ít thời gian để nấu..

Sau đó, luộc trái cây không đường với một cái rây hoặc máy xay sinh tố trong khoai tây nghiền.

Táo xanh nên được rửa sạch, gọt vỏ và giải phóng hoàn toàn khỏi phần cứng, hạt và vỏ. Cắt thành khối và nấu trong nồi hoặc nồi nấu chậm với một lượng nước uống nhỏ, không thêm đường và mật ong. Lau các miếng luộc có thể là máy xay sinh tố hoặc qua rây mịn.

Những quả đào quá ngọt và quá mềm, được rất nhiều người lớn và trẻ lớn yêu thích, không phù hợp với khoai tây nghiền làm tại nhà. Lấy quả cứng vừa. Chúng phải được rửa kỹ và rửa bằng nước sôi. Sau đó, đào sẽ dễ bóc hơn. Bỏ xương, cắt trái cây thành lát và xếp vào nồi hoặc nồi hơi đôi.

Sau khi nước, mức độ chỉ nên che nhẹ phần trên của các lát trái cây, nhọt, bạn cần giữ chúng thêm 10 phút nữa. Nghiền các lát cần một máy xay. Thông thường một món ăn như vậy là dày.

Bạn có thể chuẩn bị thức ăn cho bé và trước, khi có một mùa thu hoạch thuận lợi trong sân. Nếu đứa trẻ được sinh ra vào cuối mùa hè, thật hợp lý khi cho rằng nó sẽ cần thức ăn vào mùa đông, khi không tìm thấy lê và đào tươi, và những thứ nhập khẩu có thể nguy hiểm. Trong trường hợp này, bạn có thể tự làm thức ăn tại nhà vào mùa hè và chuẩn bị cho mùa đông.

Puree được chuẩn bị trong trường hợp này theo một trong những công thức trên, nhưng có một cảnh báo - sau khi cắt trái cây thành phẩm bằng máy xay, khối lượng đồng nhất kết quả sẽ được đưa trở lại lửa và đun sôi lại. Sau đó thêm một vài giọt axit citric. Puree cũng được chuẩn bị mà không có đường.

Khoai tây nghiền nóng được đặt trong lọ, trước đây đã được khử trùng và cuộn lại bằng nắp đậy. Để nguội, lộn ngược và làm sạch ở nơi tối, khô.

Một số cha mẹ thích đông lạnh khoai tây nghiền tươi. Phương pháp này cũng diễn ra. Trong trường hợp này, món ăn nấu chín được đặt dưới dạng nhỏ và đặt trong tủ đông.

Và cũng có những rủi ro để mất tất cả các cổ phiếu nếu, ví dụ, điện bị ngắt trong một ngày mà không có máy phát điện làm việc. Trong trường hợp này, nội dung của tủ đông sẽ phải được vứt đi hoặc tiêu thụ để chuẩn bị các món ăn cho người lớn.

Để tìm hiểu cách làm trái cây xay nhuyễn với quả mơ khô cho trẻ từ 6 tháng tuổi, xem video sau đây.