Ở tuổi nào một con gà có thể được trao cho một đứa trẻ? Gà soufflé và các món ăn khác trong chế độ ăn kiêng

Các món gà thường xuất hiện trên bàn của đồng bào chúng tôi, vì vậy mỗi bà mẹ trẻ quan tâm đến việc bạn có thể bắt đầu cho con bao nhiêu tuổi. Chúng ta hãy xem liệu con gà có hữu ích cho trẻ em của năm đầu đời hay không, cũng như nấu món gì từ một con chim như vậy cho thực đơn của trẻ em.

• Thịt gà là nguồn protein, trong đó có tất cả các axit amin quan trọng cho sự phát triển của trẻ.
• Vì thịt gà ít chất béo, thịt như vậy được phân loại là sản phẩm ăn kiêng.
• Đứa trẻ sẽ nhận được sắt, coban, phốt pho, kẽm và nhiều nguyên tố vi lượng khác cũng như vitamin từ thịt gà.
• Vì cấu trúc của các món gà dày đặc hơn, bé sẽ học cách nhai tích cực hơn.

• Các protein trong thịt gà bị dị ứng với một số em bé. Triệu chứng của nó thường được biểu hiện bằng phát ban, ngứa, sưng.
• Với việc tiêu thụ quá nhiều thịt gà làm tăng tải trọng lên thận và đường tiêu hóa của bé.

Việc đưa gà vào chế độ ăn của trẻ bắt đầu từ 8 tháng dưới dạng thịt xay nhuyễn sau khi làm quen với các loại thịt ít gây dị ứng (thỏ, gà tây). Phần ít chất béo của chim được đun sôi cho đến khi chín, và sau đó được nghiền bằng máy xay.

Phần đầu tiên của khoai tây nghiền như vậy nên là một nửa muỗng cà phê. Với dung sai bình thường, số lượng tăng dần.

Một tháng sau khi làm quen với thịt gà luộc, đứa trẻ có thể bắt đầu cho nước dùng gà vào, thêm vào đó một lượng 30-50 ml vào rau xay nhuyễn hoặc súp rau và ngũ cốc. Lần đầu tiên, chỉ có 1-2 thìa nước dùng được thêm vào món rau, kiểm tra phản ứng của cơ thể. Nếu không có dấu hiệu dị ứng hoặc các vấn đề khác, lượng nước dùng sẽ tăng chậm.

Đối với một đứa trẻ trong 1 năm được phép nấu súp gà trong nước dùng. Ngoài ra, trẻ lớn hơn một năm bắt đầu cho các món gà băm (nấu tại nhà), được luộc hoặc nướng trong lò nướng. Gà rán không nên được cung cấp cho trẻ em ít nhất 3 tuổi.

Nấu theo công thức này soufflé khuyên dùng cho trẻ trên 1 tuổi.

Một món ăn như thịt gà trẻ em thích kết cấu tinh tế và hương vị dễ chịu của nó.

Để chuẩn bị, hãy:

• 100 g phi lê gà luộc
• 1 quả trứng gà
• 1 muỗng canh. một thìa cơm
• 2 muỗng canh. thìa sữa
• 1 muỗng cà phê bơ

Đầu tiên, nấu cho đến khi phi lê chín được cắt thành miếng và nghiền bằng máy xay cho đến khi đồng đều. Cơm được đun sôi với việc thêm sữa để tạo ra một món cháo sền sệt. Nó được thêm vào thịt gà và nghiền lại bằng máy xay.

Trong khối lượng được giới thiệu lòng đỏ đầu tiên, và sau đó bơ tan chảy. Đánh bông protein riêng biệt cho đến khi thu được bọt dày, sau đó nó được trộn nhẹ với khối gà và phết trong khuôn. Souffle được hấp trong khoảng 20 phút, và sau khi làm mát nó được lấy ra khỏi khuôn. Một món ăn như vậy được phục vụ cả độc lập và với một món ăn phụ khác, ví dụ, cháo kiều mạch.

Thành phần chính của món ăn này là thịt gà băm, được khuyến khích làm từ thịt tươi. Đối với 400 g thịt băm, lấy 1 quả trứng và 50 g bánh mì, nên ngâm trong một lượng nhỏ sữa, sau đó vắt. Trộn các thành phần, tạo thành những quả bóng có kích thước của quả óc chó. Chúng nên được đun sôi trong nước sôi hoặc hấp trong vòng 10 - 15 phút.

Đun cho đến khi sẵn 100 gram thịt gà, để nguội rồi băm nhuyễn. Gọt vỏ và cắt 150 g bí ngô thành miếng, đun cho đến khi mềm.

Gọt vỏ cà rốt nhỏ và xay nhuyễn, thêm vào đó một nửa củ hành tây, gọt vỏ và cắt thành miếng. Hầm hành tây và cà rốt trong 1 muỗng bơ với việc thêm 5 muỗng canh. thìa nước dùng gà đã được nấu chín Nấu rau trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi.

Cho cà rốt, hành tây và bí ngô vào máy xay sinh tố, thêm 5 muỗng canh. muỗng nước dùng, sau đó nghiền. Tiếp theo, pha loãng nó với nước dùng đến độ dày mong muốn, và trước khi phục vụ, đặt gà và rau xanh xắt nhỏ vào đĩa với súp bí ngô.

Đối với một món ăn như vậy, cứ 100 gram thịt gà, hãy lấy 20 gram bánh mì trắng, cũng như 25 ml sữa. Thịt có thể từ vú hoặc chân, nhưng không nhất thiết là da và gân. Nghiền nó thành thịt băm, thêm bánh mì ngâm trong sữa, và sau đó trộn đều mọi thứ. Bánh mì kẹp thịt hình thành, nấu chúng trong một vài 15-20 phút.

Để làm xúc xích tự làm từ phi lê gà, hãy băm thịt thành lát và băm. Thêm một quả trứng hoặc một ít sữa vào thịt băm, muối và trộn kỹ. Bạn cũng có thể thêm rau luộc hoặc miếng phô mai vào thịt băm. Bọc gà băm trong một túi hình chữ nhật để nướng hoặc miếng giấy bạc. Vặn hai đầu của "xúc xích", sau đó luộc hoặc nướng một sản phẩm bán thành phẩm như vậy cho đến khi hoàn thành.

Gọt vỏ 1 củ hành tây nhỏ và 1 củ cà rốt vừa. Xắt nhỏ hành tây và chà cà rốt. Đặt chế độ "làm nguội" hoặc "chiên" trong nồi nấu chậm. Sau khi làm nóng một ít dầu thực vật, thêm hành tây và cà rốt trong đó. Trong khi rau được xào, cắt 300 g thịt gà tươi thành từng miếng nhỏ. Cho gà vào nồi nấu chậm, thêm muối và thêm một muỗng canh nước sốt cà chua.

Nấu thịt với rau trong khoảng 10 phút. Rửa 300 g gạo hạt dài và thêm nó vào nồi nấu chậm cho gà. Đổ nước sao cho nó bao phủ khoảng 2 cm tất cả các thành phần. Sau khi đóng nắp máy đa năng, nấu món ăn trong khoảng 20-30 phút cho đến khi cơm sẵn sàng.

Lấy 200 g thịt gà không có da và gân, rửa sạch và cắt thành khối. Làm nóng một ít dầu thực vật hoặc bơ trong chảo rán, sau đó chiên gà trong đó cho đến khi vàng nâu. Muối thịt, thêm hành tây xắt nhỏ, cà rốt nghiền và một muỗng cà phê bột, xay trên một vắt mịn, chiên tất cả với nhau (5 - 7 phút). Cho món ăn vào nồi, thêm nước dùng vào thịt và thêm 10 g bột cà chua và 20 g kem chua. Đóng nắp và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 20-30 phút.

Để biết thông tin về việc có nên cho gà ăn cho trẻ sơ sinh hay không, hãy xem sự chuyển giao của bác sĩ Komarovsky.

Để biết thêm thông tin về gà và lợi ích của nó, hãy xem chương trình "Sống là lành mạnh".