Ở tuổi nào bạn có thể cho súp cho trẻ và công thức nào phù hợp cho bé một tuổi?

Cho đến sáu tháng tuổi, bé không cần thêm bất kỳ loại thực phẩm nào ngoài sữa mẹ, nhưng khi vụn bánh được 6 tháng tuổi, các bác sĩ khuyên bạn nên bắt đầu cho bé ăn rau củ hoặc ngũ cốc. Tiếp theo, các món ăn trên bàn bé đang trở nên đa dạng hơn. Súp xuất hiện trong số họ. Nhưng, để chúng có thể được đồng hóa mà không gặp vấn đề gì và chỉ mang lại lợi ích cho cơ thể của trẻ em, điều quan trọng là phải biết những loại nào được phép trong chế độ ăn của trẻ dưới một tuổi và khi nào có thể nấu chúng trong nước dùng.

Trung bình trẻ sơ sinh đã sẵn sàng để thử súp ở tuổi 9 tháng hoặc 10 tháng, tuy nhiên, người ta nên tập trung vào sự phát triển cá nhân của vụn bánh. Một số em bé có thể được cho ăn như vậy lúc 8 tháng, và ai đó từ chối chúng trong tối đa một năm.

Nếu đứa trẻ được trộn hoặc cho ăn sữa công thức, món súp trong thực đơn của nó có thể xuất hiện sớm hơn một chút - từ 6-7 tháng. Nó được cung cấp cho trẻ em dưới một năm. vào giờ ăn trưa lên tới 150 ml. Sau một năm, phần tăng lên 200-250 ml.

• Phục hồi nguồn cung cấp nước, và cũng hoạt động như một nguồn dinh dưỡng khác nhau, trong đó có protein, khoáng chất, chất xơ và vitamin dễ tiêu hóa.
• Đặc biệt, kích thích tiêu hóa, một món ăn như vậy kích hoạt sự tiết dịch của dịch tiêu hóa, đó là lý do tại sao nó được gọi là đầu tiên.
• Những khóa học đầu tiên chủ yếu là các bữa ăn kiêng có thể được tiêu thụ với thừa cân.

Tùy thuộc vào cơ sở và các thành phần trong thực đơn của trẻ em, có các loại súp như vậy:

• Rau Đây là món súp đầu tiên cho trẻ em đến một năm, được nấu độc quyền từ rau. Đối với những người rất trẻ, nó được nấu dưới dạng súp xay nhuyễn, nghiền tất cả các thành phần cho đến khi thu được một khối bán lỏng đồng nhất. Đối với trẻ từ 1 tuổi, rau được luộc thành từng miếng để bé học cách nhai. Các món rau đầu tiên từ bí ngô, từ bông cải xanh, và cũng từ súp lơ đặc biệt phổ biến.
• Sữa. Thành phần của chúng được đun sôi, ví dụ, bún hoặc xay, đổ sữa sôi (trước hai tuổi, sữa được pha loãng hai lần với nước). Món súp này rất giàu protein, tinh bột và vitamin, nó khá bổ dưỡng và được nhiều trẻ em yêu thích.
• Ngũ cốc hoặc mì ống. Món ăn này khá thỏa mãn và cung cấp cho trẻ nhiều carbohydrate, protein thực vật và vitamin của nhóm B. Đối với trẻ em, súp gạo hoặc kiều mạch thường được nấu chín nhất, thêm rau vào các loại ngũ cốc như vậy.
• Từ cây họ đậu. Đối với trẻ nhỏ hơn một tuổi, bạn có thể nấu súp kem đậu xanh hoặc từ vỏ quả. đậu. Ngoài ra, đậu non và đậu Hà Lan có thể được thêm vào với số lượng nhỏ trong các khóa học rau đầu tiên. Súp đậu khô xuất hiện trong chế độ ăn của trẻ từ 3 tuổi.
• Phô mai. Một món ăn như vậy có thể được chuẩn bị trên nước, rau hoặc nước dùng gà. Thành phần của nó thường là rau và thịt gà luộc, nhưng "điểm nhấn" chính là phô mai.Một lượng nhỏ phô mai cứng được nghiền nhỏ được thêm vào cuối bia và chờ cho phô mai tan chảy. Điều này mang lại cho món ăn một hương vị đặc biệt và kết cấu tinh tế. Các khóa học phô mai đầu tiên được khuyến nghị để chuẩn bị cho trẻ lớn hơn một năm, nhưng phô mai chế biến không nên được thêm vào cho đến khi 3 tuổi.

• Với thịt. Thịt luộc xay nhuyễn được thêm vào súp rau của trẻ em từ thời điểm giới thiệu mồi thịt. Trẻ em trên 10 tháng tuổi có thể thêm một ít nước dùng vào súp rau, và nấu chúng cho nước dùng thịt khuyên từ khi một tuổi. Thịt trong chúng cho một đứa trẻ 2 tuổi có thể đã là miếng nhỏ. Những món ăn như vậy thường được nấu từ thỏ hoặc thịt bò. Ngoài ra đối với trẻ em trên 1,5 tuổi súp với thịt viên là phổ biến.
• Gà. Đối với trẻ nhỏ hơn một tuổi, món ăn này được chế biến với việc bổ sung ít chất béo gà thịt, sau đó tất cả mọi thứ là mặt đất để có được nhuyễn. Trẻ lớn hơn một tuổi bắt đầu nấu súp trong nước dùng gà, mà gà ít béo được sử dụng. Từ 1,5 tuổi, các bé bắt đầu cung cấp các món đầu tiên với thịt viên gà, và từ 3 tuổi chúng có thể được nấu trên cả con gà. Không kém phần ngon miệng họ thu được từ gà tây.
• Cá. Phiên bản đầu tiên của món ăn này được đưa vào chế độ ăn của trẻ em từ 1 tuổi. Đầu tiên, cho anh dùng cá sông, làm sạch đá cẩn thận. Nó được đun sôi riêng, sau đó thêm vào súp với rau hoặc ngũ cốc vào cuối nấu để làm súp kem. Một lát sau, đứa trẻ có thể được chiêu đãi món súp với thịt viên cá nấu riêng, và cũng bắt đầu nấu món súp trong nước dùng cá lỏng.
• Nấm. Chúng khá khó tiêu hóa, do đó chúng không được khuyến khích cho trẻ ở độ tuổi mẫu giáo. Ngoài ra với súp, món ăn không đáng để thử từ khi còn nhỏ, bao gồm dưa chua, hodgepodge và kharcho. Bao gồm chúng trong chế độ ăn uống của trẻ em không nên sớm hơn 3 năm.

Để làm cho món súp hữu ích cho trẻ, điều quan trọng là phải xem xét các nguyên tắc sau khi chuẩn bị:

1. Nấu chúng cho trẻ em chỉ từ những sản phẩm mà trẻ đã thử. Nếu bạn muốn thêm một thành phần mới chưa được thêm vào thực phẩm bổ sung, thì đó phải là thành phần mới duy nhất trong một món ăn được trình bày với số lượng rất nhỏ, ví dụ, 1 muỗng nước dùng.
2. Sử dụng để nấu nước tinh khiết đặc biệt dành cho trẻ em (đóng chai). Đối với trẻ nhỏ, không nấu súp trong nước máy, ngay cả khi nó được đun sôi.
3. Khi chọn rau, hãy chắc chắn rằng chúng tươi. Không thể chấp nhận sử dụng các loại rau bị hư hỏng, quá chín hoặc thối để nuôi trẻ em. Trước khi nấu, tất cả các loại rau nên được rửa kỹ, sau đó gọt vỏ và cắt thành những miếng không quá nhỏ (nếu nghiền nát, chất dinh dưỡng bị phá hủy nhanh hơn). Chiên rau trong quá trình nấu ăn không nên đến 3 tuổi.
4. Nếu bạn định nấu súp cho bé bằng thịt, sản phẩm này nên có ít chất béo. Khi nấu nước dùng, nên sử dụng nước thứ hai hoặc thứ ba (xả nước thứ nhất sau khi đun sôi và đổ thịt với nước sạch).
5. Trẻ em chỉ nên được cho ăn súp tươi, vì vậy đừng nấu những phần quá lớn. Đừng cho một đứa trẻ nhỏ một món ăn đã được lưu trữ trong tủ lạnh trong hơn một ngày.
6. Để bảo quản các hợp chất có giá trị trong các sản phẩm, không đun sôi chúng quá lâu. Một ngọn lửa mạnh chỉ được phép mang nước hoặc nước dùng vào đun sôi, sau đó nên đun nóng tối thiểu.
7. Cho đến khi ba tuổi, nên tránh ăn thịt, cá hoặc nước dùng gà mạnh. Ngoài ra đối với các món ăn đầu tiên của trẻ em không nên sử dụng các khối bouillon.
8. Trong món ăn đã hoàn thành, bạn có thể thêm một ít rau hoặc bơ, lòng đỏ. Từ năm canh cho trẻ có thể rắc rau thơm xắt nhỏ.
9. Nếu trẻ không từ chối súp không ướp muối, không cần thiết phải thêm muối. Càng ít muối sẽ có trong các món ăn cho trẻ dưới 3 tuổi thì càng tốt.Tuy nhiên, với đứa trẻ không thích ăn súp không có men, một lượng muối nhỏ được cho phép.

Lấy 100 gram rau, rửa kỹ, bỏ hạt và gọt vỏ, sau đó cắt thành miếng nhỏ. Luộc zucchini cho đến khi chín và nóng qua rây hoặc băm bằng máy xay. Pha loãng bột nhuyễn với nước dùng và đun sôi, sau đó thêm một miếng bơ hoặc lòng đỏ trứng cút nghiền vào súp.

Rửa sạch và sau đó cắt 100 g thịt thỏ, sau đó đun cho đến khi chín. Tiếp theo, gọt vỏ và băm nhỏ khoai tây và bất kỳ loại rau nào để nếm thử (súp lơ, zucchini, mầm Brussels, đậu xanh, cà rốt và các loại khác trong tổng số khoảng). Luộc rau trong nước cho đến khi mềm, thêm thịt thỏ luộc và băm nhỏ máy xay để xay nhuyễn bán lỏng.

Lấy một quả táo, một quả đào và 3 quả mơ, gọt vỏ và bỏ hạt. Nấu chúng trong một lượng nhỏ nước cho đến khi mềm, sau đó lau bằng rây. Sau khi thêm một muỗng cà phê semolina vào trái cây xay nhuyễn, đun sôi trong 3 phút, sau đó thêm lòng đỏ giã nhỏ và 100 ml sữa vào súp, khuấy món ăn liên tục. Khi nó sôi, ngay lập tức loại bỏ các món ăn từ nhiệt. Bạn có thể đưa nó cho một đứa trẻ cả ấm áp và ướp lạnh.

Một món ăn như vậy trong phiên bản dành cho trẻ em chỉ có thể được nấu từ rau, với việc thêm thịt luộc hoặc trong nước dùng thịt. Để nấu ăn borscht có thể là cả trên bếp và trong bộ đa hướng. Lấy một đĩa củ cải, cà rốt, hành tây, cà chua, một ít khoai tây và 100 g bắp cải xắt nhỏ. Sau khi rửa tất cả các loại rau, gọt vỏ và nghiền chúng, đặt chúng trong nước sôi, có tính đến thời gian xử lý nhiệt của chúng.

Đầu tiên luộc khoai tây và hành tây, sau đó nghiền cà rốt và củ cải đường, và cuối cùng thêm bắp cải và cà chua thái lát không có da. Thêm muối và thảo mộc vào món ăn của bạn. Nếu trẻ đã được 2 tuổi, borschik có thể được nạp lại bằng kem chua ít béo.

Đối với món súp bổ dưỡng này, hãy lấy một củ hành tây, cà rốt và 2 củ khoai tây. Cắt rau và đun sôi trong một ít nước muối trong 10-20 phút. Tiếp theo, thêm vào một món thịt viên sôi từ thịt gà băm nhỏ, trộn với trứng và muối. Sau 5 phút thêm bún vào món ăn. Nấu cho đến khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng, và rắc rau xanh xắt nhỏ trước khi phục vụ.

Gọt vỏ và nghiền bí ngô, sau đó đun cho đến khi chín một nửa. Thêm vào súp một nửa ly sữa và một muỗng cà phê semolina. Đun sôi các thành phần cho đến khi mềm, loại bỏ nhiệt và qua một cái rây. Pha loãng tất cả với nước đun sôi, thêm một muỗng cà phê đường và đun sôi món ăn trong khoảng 3 phút. Kết thúc món ăn với bơ.

Đổ 20 g bột trong 150 ml nước và đun sôi trong vài phút. Tiếp theo, thêm 200 ml sữa đun sôi và nấu súp trong khoảng 20 phút. Ở giai đoạn cuối cùng của nấu ăn, thêm đường và muối cho vừa ăn, cũng như một ít bơ.

Công thức nấu súp hành tây với kem và giăm bông, xem sự chuyển giao của Tiến sĩ Komarovsky.