Có thể cho trẻ ăn chiên và từ độ tuổi nào để cho những món ăn như vậy?

Nhiều người lớn không phủ nhận bản thân thực phẩm chiên, mặc dù họ hiểu rằng thực phẩm đó có thể gây hại. Trong những năm đầu tiên của cuộc đời trẻ con, điều này không gây ra vấn đề gì, bởi vì vụn đầu tiên cho sữa mẹ ăn và sau đó ăn thức ăn được chế biến đặc biệt cho anh ta. Nhưng khi trẻ bắt đầu thử thức ăn từ bàn ăn chung, tất cả các bà mẹ đều quan tâm đến việc cho trẻ ăn đồ chiên bao lâu là chấp nhận được.

Các bác sĩ, trong số đó là bác sĩ Komarovsky, coi thực phẩm chiên là không lành mạnh, không chỉ cho trẻ em, mà còn cho cả người lớn. Các bác sĩ nhấn mạnh rằng sở thích khẩu vị của trẻ nhỏ chỉ được hình thành và các nguyên tắc dinh dưỡng gia đình có ảnh hưởng lớn đến chúng. Nếu mẹ thường chiên khoai tây và nấm, và bố thích ăn trứng rán trước khi đi ngủ, trẻ sẽ quan sát những ví dụ như vậy và sẽ sớm thử những thứ tương tự mà cha mẹ ăn với sự thèm ăn tuyệt vời.

Khi một đứa trẻ không muốn súp rau, cốt lết hấp hoặc trứng luộc, các bà mẹ, những người cũng không thích những món ăn này quá nhiều, có vẻ như họ cho trẻ ăn thứ gì đó vô vị. Và nó khuyến khích họ đối xử với trẻ bằng bánh kếp, súp xào, khoai tây chiên và các món ăn khác không hữu ích cho trẻ em. Tuy nhiên, nếu mẹ không thích rau hấp hoặc cá luộc, điều này không có nghĩa là hương vị của những thực phẩm đó sẽ không thích trẻ mới biết đi. Tất cả các bác sĩ nhi khoa được khuyên nên hoãn làm quen với thực phẩm chiên càng muộn càng tốt. Và điều này có lời giải thích riêng của nó.

Để hiểu tại sao trẻ nhỏ không nên cho ăn đồ chiên, người ta nên tìm hiểu thêm về tác hại của nó đối với cơ thể con người:

• Đầu tiên, khi chiên trong sản phẩm xuất hiện các hợp chất rất nguy hiểm - chất độc hại và gây ung thư. Chúng ảnh hưởng xấu đến tuần hoàn máu, hệ thống thần kinh và khả năng miễn dịch, và cũng có thể gây kích thích nội soi.
• Thứ hai, các cơ quan tiêu hóa trong cơ thể trẻ em trong những năm đầu tiên vẫn chưa được hình thành đầy đủ và thực phẩm chiên có tác động tiêu cực mạnh hơn đối với chúng so với đường tiêu hóa của người lớn. Kết quả có thể là sự xuất hiện của nặng bụng, phân bất thường, ợ nóng. Thường xuyên ăn khoai tây chiên, bánh nướng hoặc bánh kếp, bạn sẽ tăng nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột và gan.
• Thứ ba, trong quá trình chiên các sản phẩm bị mất một số chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin E, C và A. Chúng bị phá hủy bởi nhiệt độ cao, trong quá trình chiên vượt quá đáng kể nhiệt độ sôi của nước.
• Thứ tư, vì dầu được sử dụng trong quá trình chiên, nên hàm lượng calo của các sản phẩm chế biến tăng lên, góp phần tăng cân.

Độ tuổi tối thiểu mà bạn có thể bắt đầu cho con bạn nướng là 3 tuổi. Để cho trẻ ăn dưới ba tuổi không nên cho trẻ ăn dưới ba tuổi. Nhiều người trong số họ không khuyên bạn nên cho đồ ăn chiên cho trẻ lớn hơn, vì cho rằng một miếng thịt băm, cá chiên hoặc khoai tây chiên cho một đứa trẻ 3 tuổi sẽ gây hại nhiều hơn là có lợi.Các bác sĩ nói rằng hấp, luộc và nướng là tốt hơn cho sức khỏe của trẻ và nếu bạn cho trẻ ăn thức ăn như vậy mọi lúc, chúng sẽ không với thức ăn chiên, coi đồ nướng và nấu là ngon.

Ngay cả khi các bà mẹ cố gắng nấu thực phẩm chủ yếu là lành mạnh, họ hiếm khi hoàn toàn từ chối nướng.

Do đó, bạn nên biết cách giảm thiểu tác hại của thực phẩm chiên cho cơ thể trẻ con nếu trẻ định kỳ sử dụng nó:

• Nấu trên chảo chống dính tốt, sau đó bạn có thể làm mà không cần sử dụng dầu. Lựa chọn tốt nhất là xem xét một chiếc chảo có lớp phủ gốm.
• Để chiên, lấy dầu tinh chế. Đừng chiên trong dầu ô liu.
• Thay dầu với mỗi tab sản phẩm mới.
• Nếu chiên sâu, để ráo hoàn toàn dầu đã sử dụng và đổ tươi.
• Kiểm soát thời gian rang, để các sản phẩm không xuất hiện lớp vỏ tối. Nấu trên lửa nhỏ với sự khuấy trộn thường xuyên của các thành phần.
• Đặt thịt rán, patties, bánh kếp hoặc bánh kếp từ chảo lên một chiếc khăn ăn để loại bỏ dầu thừa.
• Bổ sung cho món xào bằng các sản phẩm tốt cho sức khỏe như rau diếp, cà rốt, ớt, nho.

Xem chương trình của Tiến sĩ Komarovsky, về sự đa dạng dinh dưỡng của bé.