Dầu dừa có hại trong thức ăn trẻ em?
Sự nguy hiểm và tác dụng có lợi của các loại chất béo khác nhau thường được thảo luận trên các phương tiện truyền thông, khuyến khích các bậc cha mẹ chú ý hơn đến thực phẩm họ cung cấp cho vụn bánh của họ. Trong số các loại dầu thực vật được thêm vào thức ăn trẻ em, dừa cũng có mặt. Nó có hại cho em bé không và tại sao nó lại được thêm vào hỗn hợp? Có thể đưa nó cho các mảnh vụn nhận được bổ sung? Hãy xem nào.
Họ đang làm gì vậy?
Dầu dừa được gọi là, được chiết xuất từ trái cây của dừa. Để có được nó, cả ép nóng (thường xuyên hơn) và lạnh được sử dụng. Trong trường hợp thứ hai, việc chế biến các loại hạt nhẹ nhàng hơn, do đó nó có nhiều thành phần hữu ích hơn, nhưng sản phẩm này đắt hơn.
Dòng chữ "Extra Virgin" chỉ có nghĩa là sản phẩm thu được bằng cách sử dụng vòng quay đầu tiên, một tùy chọn có thể được làm nóng. Dòng chữ xác nhận rằng dầu dừa thu được bằng phương pháp ép lạnh là đầu tiên là báo chí lạnh hoặc hay.
Những lợi ích
- Ngoài các axit béo có giá trị, nó có rất nhiều vitamin, sắt, canxi và các khoáng chất khác.
- Việc sử dụng dầu này giúp loại bỏ dị ứng thực phẩm.
- Do chất béo chuỗi trung bình của nó, nó giúp tiêu hóa và cải thiện sự hấp thụ khoáng chất và vitamin.
- Nó có đặc tính để tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm viêm, chống nấm và vi khuẩn.
- Đây là một tác nhân dự phòng tốt của nhiều bệnh.
Tác hại
- Phản ứng dị ứng có thể xảy ra.
- Tiêu thụ quá mức có khả năng làm suy yếu công việc của đường tiêu hóa và ảnh hưởng xấu đến tim vì hàm lượng axit béo bão hòa cao. Nếu bạn sử dụng dầu trong phạm vi bình thường, trẻ sẽ không có tác dụng phụ như vậy.
Tính năng đặc biệt
- Ở nhiệt độ +25 độ, dầu dừa tan chảy và trở nên trong suốt. Ở nhiệt độ thấp hơn, nó là một chất rắn màu trắng.
- Do sự hiện diện trong thành phần của axit béo bão hòa, sản phẩm này ít bị oxy hóa và lưu trữ lâu.
- Việc sản xuất không sử dụng các chất phụ gia hóa học khác nhau, vì vậy sản phẩm này hoàn toàn tự nhiên.
Trong hỗn hợp
Thêm dầu dừa vào sữa bột trẻ em là do sự hiện diện của axit palmitic trong sản phẩm này. Axit này được tìm thấy trong sữa mẹ và phải có trong chế độ ăn của bé. Thường thì chúng được thay thế dầu cọ trong sữa bột trẻ emtrong đó có nhiều tác dụng phụ.
Dầu dừa cũng là một nguồn chất béo trung tính chuỗi trung bình. Những chất béo này được trẻ hấp thụ hoàn hảo, không cần nạp vào tuyến tụy, vì chúng bắt đầu phân tách ngay cả trong khoang miệng. Tài sản này rất quan trọng đối với việc tổ chức dinh dưỡng cho trẻ sinh non và trẻ mới biết đi mắc các bệnh về đường tiêu hóa.
Một ưu điểm khác của việc thêm nó vào hỗn hợp là sự hiện diện của axit lauric, có tác dụng kháng vi-rút, kháng khuẩn và kháng nấm.
Ứng dụng và bổ sung các món ăn cho trẻ em
Nó có thể được sử dụng trong việc chuẩn bị thực phẩm bổ sung như là một thay thế hữu ích cho kem hoặc bất kỳ dầu thực vật. Khi đun nóng, nó không phát ra các chất có hại, vì vậy nó thường được khuyên dùng để chiên.
Dầu dừa có thể được thêm vào bánh ngọt cho trẻ em và thịt hầm phô mai. Nó cũng có thể được trải trên bánh mì hoặc thêm vào ngũ cốc.Để nướng bánh, họ nên thay thế bơ thực vật và bơ, lấy đến 75% khối lượng ghi trong công thức.
