Lactose trong sữa bột trẻ em, lợi ích và tác hại của nó

Cha mẹ chu đáo nghiên cứu nhãn công thức sữa và quan tâm đến thành phần của họ. Một trong những thành phần của hỗn hợp là đường sữa. Thành phần này có hữu ích cho trẻ sơ sinh không và trong trường hợp nào thì đường sữa có thể gây hại cho vụn bánh?

Lactose là một disacarit, nghĩa là carbohydrate hai phân tử (glucose + galactose). Công thức cho carbohydrate này là C12H22O11.

Tên của disacarit này được liên kết với từ "Lactis" trong tiếng Latin, có nghĩa là "sữa", vì các phân tử đường sữa có trong các sản phẩm sữa. Tên thứ hai của disacarit này là đường sữa.

Trong ruột người, carbohydrate này bị phá vỡ do tác động của enzyme lactase.

Các hợp chất được chiết xuất từ ​​váng sữa. Disacarit này lần đầu tiên được phân lập bởi người Ý Fabrizio Bertoletti vào năm 1615. Anh ta làm bay hơi váng sữa, và sau đó nó nguội đi, dẫn đến một loại bùn có chứa đường sữa. Cho đến ngày nay, quá trình sản xuất chất này gần như không thay đổi. Bây giờ lactose vẫn thu được từ huyết thanh bằng cách bay hơi.

• Lactose là một loại carbohydrate, có nghĩa là nó là nguồn năng lượng cho cơ thể trẻ con.
• Carbohydrate này rất quan trọng cho việc chuyển hóa canxi, cũng như cho sự hấp thụ vitamin B và C.
• Duy trì sự phát triển của hệ vi sinh vật bình thường trong ruột, đường sữa giúp ngăn chặn quá trình khử vi khuẩn, do đó, điều quan trọng là ngăn ngừa chứng khó thở. Nếu không có đủ lượng đường sữa, sự phát triển của các vi sinh vật có lợi trong ruột bị ức chế.
• Disacarit này có liên quan đến việc sản xuất các chất chịu trách nhiệm về độ nhớt của nước bọt.
• Lactose kích thích sự phát triển của hệ thần kinh ở trẻ em.
• Nó chống lại sự phát triển của các bệnh về mạch máu và tim.

Nếu đứa trẻ không có bệnh lý gọi là "thiếu hụt menase"Lactose sẽ không gây hại cho em bé. Sữa bột không chứa Lactose được giới thiệu trong trường hợp đặc biệt.

Trong thành phần của sữa bột trẻ em, đường sữa mang lại nhiều lợi ích và làm cho hỗn hợp gần với sữa mẹ, trong đó đường sữa là 100%. Đây là một carbohydrate sinh lý phải được cho trẻ ăn bằng cách cho ăn nhân tạo (ngoại trừ các trường hợp không dung nạp).