Tiến sĩ Komarovsky về sô cô la và đồ ngọt khác

Tất cả trẻ em đều thích đồ ngọt. Thực tế này không nghi ngờ. Nghi ngờ từ suy nghĩ và cha mẹ có trách nhiệm đặt ra câu hỏi liệu ngọt ngào sẽ gây hại cho trẻ. Khi sô cô la và các món ngon khác có thể được coi là hữu ích, và khi chúng gây hại cho sức khỏe của bé, bác sĩ nhi khoa nổi tiếng và tác giả của sách và bài báo nói Evgeny Komarovsky.

Hương vị trẻ con cho sôcôla, kẹo, bánh và bánh quy được cung cấp bởi đường, đó là một carbohydrate hòa tan. Carbonhydrate là khác nhau: monosacarit - glucose, fructose có trong trái cây ngọt và disacarit - đường sữa và sucrose (chính là loại đường mà cha mẹ rất lo lắng).

Bất kỳ carbohydrate, đi vào cơ thể con người, sau một chuỗi dài các phản ứng hóa học cuối cùng biến thành một monosacarit - thành glucose. Đứa trẻ đang tích cực phát triển, di chuyển nhiều, nó cần nhiều năng lượng hơn người lớn. Và glucose là nguồn năng lượng. Ngoài ra, cơ thể cần glucose để tổng hợp enzyme và hormone. Đứa trẻ sau khi kẹo cảm thấy vui vẻ hơn và vui vẻ hơn, tâm trạng của nó tăng lên và nó không chỉ như vậy. Rốt cuộc, anh ta có thêm năng lượng, anh ta có được niềm vui từ hương vị yêu thích của mình, và niềm vui là việc sản xuất endorphin, cái gọi là hormone hạnh phúc.

Tuy nhiên, cha mẹ nên hiểu rằng carbohydrate không chỉ có trong đồ ngọt, mà còn trong ngũ cốc, trái cây, rau, thịt, sữa. Do đó, câu hỏi em bé sẽ nhận năng lượng từ đâu không đơn giản như vậy. Cha mẹ biết rằng một đĩa bột yến mạch hữu ích hơn kẹo, nhưng niềm vui của cháo sẽ không như vậy.

Thiếu carbohydrate gây hại cho trẻ không kém phần dư thừa của chúng. Nếu bạn mất hoàn toàn đứa trẻ carbohydrate, thì sự trao đổi chất của nó sẽ thay đổi đáng kể. Có thể có vấn đề với việc tổng hợp enzyme và hormone. Nguồn cung cấp năng lượng của trẻ thấp hơn nhiều so với người lớn và năng lượng cho sự tăng trưởng, hoạt động và thậm chí hoạt động của não đòi hỏi nhiều hơn nữa.

Tiêu thụ quá nhiều đồ ngọt, và theo đó, carbohydrate, dẫn đến sự gia tăng mô mỡ, và béo phì ở trẻ em có thể bắt đầu. Nếu sự trao đổi chất thay đổi theo hướng dư thừa carbohydrate, thì bệnh tiểu đường có thể phát triển.

Tác hại thực sự nhất từ ​​đồ ngọt đối với cơ thể trẻ con là sâu răng tiềm năng. Các vi khuẩn sống trong miệng, rất thích glucose, được kích hoạt và bắt đầu phá hủy men răng. Ruột trẻ con cũng không thờ ơ - sự phong phú của đồ ngọt gây ra quá trình lên men trong đó, và điều này làm tăng nguy cơ phản ứng dị ứng.

Bất chấp những tuyên bố đáng sợ của nhiều chuyên gia trong lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe trẻ em, Yevgeny Komarovsky nói, tác hại từ ngọt ngào đối với trẻ em là rất lớn. Tuyến tụy, đáp ứng với việc sản xuất insulin và chuyển hóa carbohydrate, ở trẻ em khỏe mạnh và mạnh mẽ hơn nhiều so với tuyến tụy của người lớn.Do đó, sự phong phú của ngọt ngào nguy hiểm cho mẹ và cha hơn là cho con cái của họ, mặc dù tất nhiên bạn không nên lạm dụng nó.

Về mặt lý thuyết có thể cai sữa từ ngọt, Komarovsky nói, nhưng không cần thiết. Thật vậy, trong cuộc sống của một đứa trẻ có đủ tình huống khi nhu cầu năng lượng của một sinh vật đang phát triển tăng lên đáng kể. Nó có thể là bắt đầu đi mẫu giáovà thời gian thi ở trường, và các cuộc thi có trách nhiệm, và chuẩn bị cho một cuộc thi sáng tạo. Trong giai đoạn này, đứa trẻ dành năng lượng với tốc độ nhanh chóng. Kẹo, bánh, mà các ông bố bà mẹ sẽ mua vào lúc này và tặng cho con của họ, sẽ không bị tổn hại đến sự bất lợi.

Trong thời gian bị bệnh, khi nhiệt độ của em bé tăng lên, chi phí năng lượng cũng tăng lên và do đó, một thìa mứt, một miếng sô cô la cũng là một loại thuốc. Nhưng nếu đứa trẻ chủ yếu sống cuộc sống gia đình, không chơi thể thao, nó dành thời gian rảnh của mình tại máy tính hoặc TV, đồ ngọt tốt hơn là hạn chế nhiều như carbohydrate và lối sống ít hoạt động không tương thích, Komarovsky nói.

Protein có trong hạt ca cao, từ đó sô cô la được sản xuất, thường gây dị ứng ở trẻ em. Nhưng trẻ càng lớn, khả năng dị ứng càng ít. Yevgeny Komarovsky không khuyên bạn nên tặng sô cô la cho trẻ dưới 2 tuổi. Và sau tuổi này, bạn có thể bắt đầu nhập sô cô la vào chế độ ăn uống thành từng miếng nhỏ, quan sát biện pháp. Lượng sô cô la tối đa cho trẻ 3 tuổi không quá 25 gram.

Đối với trẻ em, bạn không nên chọn các loại sô cô la đắng, trong đó hàm lượng ca cao cao hơn, tốt hơn là ưu tiên cho sô cô la sữa. Cả đồ uống ca cao và một miếng sô cô la đều là thực phẩm có hàm lượng calo cao, và do đó chúng nên được cung cấp từ quan điểm thông thường và theo nguyên tắc tiêu thụ năng lượng - nếu trẻ có tải (thể chất và não), thì bạn có thể được nuông chiều với những món ngon này, nếu không có , tốt hơn là cho compote, nước trái cây, thạch.

Trong video tiếp theo, Tiến sĩ Komarovsky trả lời tất cả các câu hỏi của cha mẹ về đồ ngọt.