Chế độ ăn ít gây dị ứng cho trẻ

Các bệnh dị ứng thường gây phát ban trên da của trẻ. Chúng rất ngứa, mang lại sự khó chịu đáng kể cho cơ thể bé con. Kết hợp các đốm đỏ, nó có thể dễ dàng gây nhiễm trùng dưới da. Trong những trường hợp như vậy, các phản ứng viêm nghiêm trọng hơn đã xảy ra. Nhiễm trùng thứ cấp như vậy có thể gây ra liên cầu khuẩn hoặc tổn thương toàn thân cho cơ thể do tụ cầu khuẩn.

Thông thường, các loại phản ứng dị ứng gây ra sự xuất hiện của bong bóng màu đỏ hoặc nhược điểm trên da. Khi một sản phẩm gây dị ứng xâm nhập vào cơ thể trẻ em, sau vài phút, toàn bộ các thay đổi viêm bắt đầu. Phản ứng như vậy được gọi là quá mẫn cảm. Họ là loại nhanh và chậm.

Các tế bào của hệ thống miễn dịch, nhận ra dị ứng thành phần nước ngoài, ngay lập tức bắt đầu tích cực đối phó với nó Một số lượng lớn các chất sinh học khác nhau được giải phóng vào máu, kích hoạt quá trình viêm.

Một số lượng lớn các tế bào của hệ thống miễn dịch có trong máu và trong da. Khi ăn phải chất gây dị ứng ngoài hành tinh, chúng vào trận chiến trước. Vài giờ sau khi phát bệnh, da phản ứng với các yếu tố ngứa đỏ. Nó có thể là sẩn, mụn nước, đốm. Tất cả phụ thuộc vào độ nhạy cảm và sự dịu dàng của làn da trẻ.

Ở trẻ em ở độ tuổi 2 tuổi, các đốm thường được hình thành kết hợp với bong bóng. Điều này phần lớn là do cấu trúc của da và mô dưới da của một đứa trẻ ở độ tuổi này. Những đứa trẻ trở nên bồn chồn, thất thường. Trẻ em trong độ tuổi mẫu giáo (4-5 tuổi) trong giai đoạn trầm trọng hơn của phản ứng dị ứng không nên đi học mẫu giáo trong toàn bộ thời gian điều trị. Ở trường mẫu giáo, họ có thể dễ dàng nhiễm trùng thứ cấp hoặc đưa vi sinh vật vào vết thương, đánh bay những vết ngứa trên da.

Trong trường hợp nghiêm trọng của phản ứng dị ứng, nó không chỉ xuất hiện tổn thương da. Ở trẻ em, nhiệt độ có thể tăng lên đến 38-39 độ. Có đỏ trong cổ họng, viêm mũi dị ứng, ho khan. Trong trường hợp viêm mũi dị ứng và viêm thanh quản, bạn chắc chắn nên cho trẻ xem bác sĩ dị ứng miễn dịch. Ông sẽ tiến hành kiểm tra bổ sung về vấn đề nhạy cảm cá nhân với các chất gây dị ứng cụ thể. Sau đó, bác sĩ sẽ kê toa đầy đủ các biện pháp và khuyến nghị chế độ ăn chống dị ứng.

Chế độ ăn kiêng không gây dị ứng, trong số những người khác, là khá nghiêm ngặt. Khi cơ thể con trưởng thành, mẫn cảm mới với các sản phẩm khác nhau.

• Nếu bạn bị dị ứng trên cam theo thời gian, sự không dung nạp của tất cả các loại trái cây có múi được hình thành.
• Bị dị ứng trên trứng gà Có một sự nhạy cảm với tất cả các sản phẩm (bao gồm cả đồ nướng) có chứa lòng đỏ gà hoặc melange. Trong 5% trẻ sơ sinh, dị ứng chéo với trứng cút cũng có thể. Trong trường hợp này, bạn muốn loại bỏ hoàn toàn trứng khỏi chế độ ăn của trẻ và theo dõi thành phần của tất cả các món ăn, nơi có thể thêm bất kỳ thành phần trứng nào.

• Dành cho trẻ bị dị ứng. trên cây hoa nên được loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống bất kỳ loại trái cây và quả mọng. Các tế bào của hệ thống miễn dịch, có bộ nhớ hệ thống, khi được tiêm vào cơ thể của bất kỳ chất nào trong danh sách bị cấm sẽ coi đó là một chất gây dị ứng. Một phản ứng dị ứng ở trẻ sẽ xảy ra mạnh như nhau khi phấn hoa hoặc sau khi ăn một quả mận hoặc táo.

Cố gắng tránh tiếp xúc với chất gây dị ứng, cho thời gian ra hoa của cây.

Gần đây, các bác sĩ đã lưu ý rằng nhiều trẻ em đã tăng số lượng các trường hợp không dung nạp với các sản phẩm sữa. Vì vậy, những đứa trẻ được giao chế độ ăn không có sữa. Cô ấy được hiển thị cho tất cả các em bé bị dị ứng sữa. Nó không thể được gọi là không có protein, nó được phân loại là protein thấp.

Từ protein thực vật, bạn có thể chọn đậu xanh hoặc đậu thường và cháo đậu luộc kỹ. Nhập vào chế độ ăn kiêng đậu xanh: Nó chứa ít chất hơn có thể gây dị ứng.

Hiện nay, có nhiều phân loại sản phẩm gây dị ứng. Họ chia tất cả các sản phẩm thành các loại khác nhau (tùy thuộc vào khả năng gây ra phản ứng dị ứng).

Mỗi ngày, các nhà khoa học thêm các nguồn gây dị ứng mới vào danh sách của họ. Điều này là do thực tế là mỗi năm số trẻ em bị dị ứng tăng lên nhiều lần.

Hàng năm, tất cả các nhà khoa học, bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu thế giới đều tập trung tại các hội nghị và đại hội quốc tế để thảo luận về các vấn đề dinh dưỡng của trẻ em dễ bị dị ứng. Các bảng đặc biệt đã được soạn thảo trong đó tất cả các sản phẩm được nhập có tính đến tác động tiêu cực có thể có của chúng đối với hệ thống miễn dịch trẻ con:

1. Sản phẩm có khả năng gây dị ứng cao được gọi là dễ gây dị ứng.
2. Thực phẩm gây dị ứng ít có khả năng - nhạy cảm trung bình.
3. Các sản phẩm gần như không có khả năng gây ra phản ứng dị ứng ở trẻ (hoặc gây ra trong một số ít trường hợp hơn) được gọi là trung tính.

Các sản phẩm có thể được bao gồm một cách an toàn trong chế độ ăn của trẻ bị dị ứng thực phẩm bao gồm:

• Tất cả các loại trái cây và rau quả là màu xanh lá cây. Trái cây và quả mọng trắng. Một cơ sở tuyệt vời cho bất kỳ món ăn phụ cho trẻ em có xu hướng phản ứng dị ứng là bông cải xanh, cũng như súp lơ. Khoai tây cũng phù hợp, nhưng chúng chứa rất nhiều chất tinh bột. Tốt hơn khi nấu khoai tây nghiền trộn súp lơ với một lượng nhỏ khoai tây, thích bắp cải.
• Sản phẩm protein: thịt bò nạc, thận trọng - giống cá trắng.Cá đỏ (và đặc biệt là biển) - theo lệnh cấm! Việc sử dụng nó có thể gây ra một phản ứng dị ứng. Bạn không nên cho bé ăn hải sản hoặc cải xoăn biển. Thêm chúng vào chế độ ăn thường gây ra dị ứng chéo.
• Với khả năng chịu đựng tốt của các sản phẩm sữa - sữa chua với một tỷ lệ nhỏ chất béo (phô mai, kefir, sữa chua). Tất cả các loại phô mai, kem chua, bơ tự làm và bơ thực vật nên được loại trừ. Chúng có thể gây dị ứng thực phẩm và ảnh hưởng xấu đến gan và túi mật. Sử dụng thường xuyên các sản phẩm như vậy có thể gây ra các bệnh mãn tính của đường tiêu hóa.
• Ngũ cốc và ngũ cốc. Họ được lựa chọn nghiêm ngặt cá nhân. Cần lưu ý rằng họ có thể chống chỉ định cho trẻ em bị dị ứng và không dung nạp gluten. Buck và gạo nên được đưa vào chế độ ăn uống một cách thận trọng, vì chúng có khả năng gây dị ứng vừa phải.

Nếu em bé dễ bị dị ứng hoặc bạn, người thân bị bệnh dị ứng nghiêm trọng, hãy chú ý đến những gì bạn đang chuẩn bị cho trẻ. Trong mọi trường hợp, bạn nên tham khảo và đưa bé đến bác sĩ miễn dịch dị ứng. Ông sẽ tiến hành một loạt các xét nghiệm sẹo đơn giản và không đau, cho phép xác định tất cả các biến thể chéo của các chất gây dị ứng.

Thậm chí có những bảng đặc biệt, trong đó tất cả các chất gây dị ứng được đưa vào theo các đặc điểm kháng nguyên nhất định. Một nghiên cứu như vậy rất thuận tiện và cho phép bạn đặt tất cả các sản phẩm bị cấm từ nhiều nhóm cùng một lúc với độ chính xác cao.

Phản ứng dị ứng bắt đầu gần như ngay lập tức. Trong một thời gian dài của bệnh, thiệt hại cho các cơ quan khác đã là đặc trưng: hệ hô hấp và tim mạch thường bị ảnh hưởng nhất, và trong trường hợp này cần phải điều trị nghiêm trọng hơn từ bác sĩ.

• Lập kế hoạch cẩn thận và tạo một thực đơn cho con của bạn.. Loại trừ tất cả các sản phẩm không phù hợp với anh ta. Giữ một cuốn nhật ký và ghi lại tất cả những thay đổi xảy ra ở bé sau bữa ăn. Phản ánh tình trạng của làn da của mình, cũng như thời gian ước tính khi các biểu hiện xảy ra. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng hiểu được thực phẩm nào có dấu hiệu dị ứng và có thể gây hại cho cơ thể trẻ em.
• Nếu một đứa trẻ đi học mẫu giáo, hãy chắc chắn nói với nhân viên y tế trong vườn rằng em bé của bạn bị dị ứng. Mô tả những sản phẩm chống chỉ định. Người chăm sóc và chuyên gia y tế nên theo dõi cẩn thận những gì em bé ăn khi chúng vắng nhà. Trong vườn, họ chịu trách nhiệm về sức khỏe của anh. Sẽ thật tuyệt nếu trong vườn có sự lựa chọn các món ăn. Bây giờ nguyên tắc này được thực hành thường xuyên. Nếu không, chuyên gia chăm sóc sức khỏe nên loại bỏ món ăn phụ hoặc món chính cho trẻ bị dị ứng, thay thế bằng món khác.
• Tất cả trẻ em bị dị ứng hoặc không dung nạp với một số sản phẩm nên được giám sát bởi một nhà miễn dịch học. Với một quá trình yên tĩnh của bệnh (không có đợt cấp và phát ban thường xuyên), hãy đến bác sĩ ít nhất 1 lần mỗi năm. Điều này là cần thiết để theo dõi năng động trạng thái của cơ thể trẻ em.
• Đừng nuông chiều ý thích bất chợt của một đứa trẻ! Tất cả các bé đều thích đồ ngọt.Tuy nhiên, cần phải hiểu: nếu em bé bị dị ứng, thì việc tự sướng như vậy thậm chí có thể gây tử vong. Trong trường hợp nghiêm trọng, sau khi gặp dị ứng, cơ thể trẻ em có thể phản ứng với phù mạch hoặc co thắt thanh quản. Đây là một biến chứng rất nguy hiểm đòi hỏi phải cung cấp ngay dịch vụ chăm sóc y tế có trình độ.

Dạy trẻ thói quen ăn uống lành mạnh. Trên bàn ăn tốt hơn là ăn cùng một loại thức ăn mà bé ăn. Vì vậy, bạn cho anh ta thấy rằng anh ta hoàn toàn không bị bệnh hay bị tước đoạt bất cứ điều gì. Đó chỉ là một chế độ ăn uống lành mạnh, và vì vậy mọi người đều ăn. Hãy chắc chắn để khen ngợi em bé của bạn khi anh ấy ăn một loại thực phẩm tốt và lành mạnh.

Xem ra cho chính mình! Nếu bạn cho phép mình ăn nhẹ hoặc uống trà với sô cô la hoặc bánh ngọt, thì đừng ngạc nhiên tại sao em bé của bạn lại tìm đến một bữa ăn nhẹ. Tất cả các em bé từ hai năm hành vi tương tự như những con khỉ nhỏ, do sự phát triển tâm lý của chúng. Trong hành vi của họ, họ sao chép chính xác những người xung quanh hoặc cha mẹ của họ. Hãy là một tấm gương tốt cho em bé của bạn. Sức khỏe của anh ấy phụ thuộc vào bạn bây giờ và trong tương lai.

Vào thời Xô Viết, nhà khoa học và nhà sinh lý bệnh học nổi tiếng A.D. Ado bắt đầu nghiên cứu các vấn đề về bệnh dị ứng và sự phát triển của chế độ ăn uống đặc biệt có thể ngăn ngừa các đợt cấp mới của bệnh.

Chính ông là người đầu tiên thành lập rằng có một số sản phẩm có khả năng kích hoạt một loạt các thay đổi viêm trong cơ thể và dễ dàng gây ra phản ứng dị ứng. Ông cũng lưu ý rằng có những sản phẩm có đặc tính ngược lại. Chúng an toàn hơn cho cơ thể và hầu như không gây dị ứng.

Kết quả của công trình khoa học của ông là hệ thống dinh dưỡng Ado. Đây là một nguyên mẫu của một chế độ ăn kiêng không gây dị ứng. Nó không bao gồm tất cả các sản phẩm có thể gây phát ban da, với sự bao gồm bắt buộc của các sản phẩm trung tính. Ado đã thực hiện chế độ ăn kiêng của mình để tất cả các chất đến được chọn với số lượng đủ cho sự tăng trưởng và phát triển tích cực của cơ thể trẻ.

Những lợi thế của phương pháp của ông bao gồm:

• phân tích chi tiết tất cả các sản phẩmkích hoạt phản ứng dị ứng và loại trừ hoàn toàn khỏi thực đơn của trẻ em;
• loại trừ khỏi chế độ ăn uống của tất cả các chất gây dị ứng ngay lập tức cho phép bạn nhanh chóng loại bỏ viêm và loại bỏ tất cả các triệu chứng bất lợi của bệnh;
• khả năng giới thiệu dần dần các sản phẩm mới, với sự kiểm soát bắt buộc của đứa trẻ sau khi giới thiệu như vậy.

Tất nhiên, có những nhược điểm:

• Mục đích của chế độ ăn kiêng tất cả trẻ em không được khám trước và xác định phòng thí nghiệm độ nhạy cảm cá nhân với các sản phẩm khác nhau. Ado đã thực hiện chế độ ăn kiêng của mình vào cuối thế kỷ XX, khi chưa có một loạt các phòng thí nghiệm để thực hiện các thử nghiệm có độ chính xác cao như vậy.
• Độ nhạy cụ thể thấp. Chế độ ăn kiêng được áp dụng cho tất cả trẻ em và thanh thiếu niên mà không liên quan đến mức độ miễn dịch cá nhân và các bệnh mãn tính liên quan.

Đôi khi quá mẫn xảy ra với gluten hoặc lúa mì, chuối và protein gạo. Sự nhạy cảm của cơ thể với khoai tây, Hy Lạp, ngô, đậu nành và các loại đậu là ít phổ biến hơn.

Trong trường hợp này, A.D. Ado nhấn mạnh các loại thực phẩm mà nếu bạn bị dị ứng, nên thận trọng khi điều trị với các loại thực phẩm Cross Cross trong chế độ ăn kiêng.

Bảng điều trị cho Ado có thể được trình bày như sau. Xin lưu ý rằng đôi khi thực đơn bao gồm các sản phẩm có khả năng gây dị ứng vừa phải.

• Ăn sáng: Bột yến mạch trên nước. Một cặp bánh quy khô.
• Bữa sáng thứ hai: Sữa chua
• Ăn trưa: Súp thịt bò nạc (không có cà rốt). Dưa chuột, bắp cải Trung Quốc và salad ngô, nêm dầu thực vật.
• Giờ uống trà: Thạch thạch với bánh quy khô.
• Bữa tối: Bánh bao hấp thịt cừu nạc với súp lơ xắt nhỏ. Compote từ táo.

• Ăn sáng: Kiều mạch mảnh với Kefir.
• Bữa sáng thứ hai: Sandwich với bơ.
• Ăn trưa: Thịt bê nạc luộc với khoai tây nghiền và súp lơ. Berry Kissel.
• Giờ uống trà: Phô mai ít béo với đường.
• Bữa tối: Thịt cừu ít béo với rau và đậu Hà Lan.

• Ăn sáng: Cháo kê với trái cây sấy khô.
• Bữa sáng thứ hai: Táo nướng trong lò.
• Ăn trưa: Thịt viên thịt bò với mì. Salad zucchini và rau xanh.
• Giờ uống trà: Bánh quy với kefir.
• Bữa tối: Hầm với rau và kiều mạch luộc.

• Ăn sáng: Bột kiều mạch với sữa chua.
• Bữa sáng thứ hai: Một ly kefir.
• Ăn trưa: Súp với bắp cải chua và thịt bê luộc. Dưa chuột và rau thì là.
• Giờ uống trà: Bún với kefir.
• Bữa tối: Thịt bê cuộn với rau điền.

• Ăn sáng: Bánh kếp với phô mai.
• Bữa sáng thứ hai: Bánh quy giòn với trà mặn.
• Ăn trưa: Hầm hầm với thịt ngựa. Một lát bánh mì cám.
• Giờ uống trà: Sữa chua không có chất phụ gia với một lượng nhỏ đường.
• Bữa tối: Lò nướng thịt bò ít béo với cơm.

• Ăn sáng: Cháo Multizlakovaya trên mặt nước.
• Bữa sáng thứ hai: Một lát bánh mì với mứt táo. Trà không đường.
• Ăn trưa: Rau chowder với thịt viên thịt bò.
• Giờ uống trà: Phô mai ít béo với kefir và đường.
• Bữa tối: Hầm rau với thịt bê.

• Ăn sáng: Cháo ngô trên sữa pha loãng.
• Bữa sáng thứ hai: Một quả táo nướng.
• Ăn trưa: Nước dùng thịt bê ít béo với mì mới nấu chín. Dưa chuột và rau mùi tây.
• Giờ uống trà: Bánh quy với thạch lê.
• Bữa tối: Bắp cải om và croquettes thịt bò.

• Lấy một ly bột yến mạch nhỏ. Thêm một quả trứng, muỗng cà phê muối và 1 muỗng đường. Đổ vào ½ cốc sữa gạo. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng sữa bò thông thường, nếu trẻ không dung nạp cá nhân với các sản phẩm sữa. Trộn đều bằng máy đánh trứng. Để bột đứng trong 10 phút để làm phồng bột yến mạch.
• Rửa sạch nho khô với nhiều nước. Đổ nước sôi, để yên trong 10 phút. Trong thời gian này, bạn sẽ có thời gian để làm nóng lò nướng. Đặt chế độ thành 200 độ. Chuẩn bị một tấm nướng, phủ nó bằng giấy nướng. Bôi trơn bằng một lượng nhỏ bơ hoặc dầu thực vật.
• Trải một muỗng nhúng vào nước trên khay nướng. Để chúng ở khoảng cách 3-4 cm với nhau, vì vậy khi nướng, không có gì dính vào nhau. Nướng 18-20 phút. Bánh quy sẽ sẵn sàng khi có màu nâu trên đầu. Kiểm tra sự sẵn sàng của xiên gỗ hoặc tăm.
• Bánh quy làm mát có thể được phục vụ với sữa chua hoặc kefir, và chúng cũng sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời cho trà.

• Lấy 500 g thịt bò xay đã chuẩn bị. Hãy chú ý đến các thành phần được viết trên bao bì. Nhồi không nên chứa phụ gia hóa học, thuốc nhuộm và chất tăng cường hương vị. Nếu bạn không tin tưởng vào cửa hàng nhồi, bạn có thể nấu nó ở nhà.
• Thêm một ít nước vào thịt băm. Muối nó. Một cách riêng biệt, ngâm một vài bánh quy trong nước và thêm chúng vào nhồi, kéo dài bằng tay của bạn. Khuấy. Nấu trong nồi nấu chậm hoặc nồi hơi đôi ở chế độ hấp. Thời gian nấu - 20-25 phút.
• Nấu súp lơ riêng cho đến khi mềm. Làm mát nó xuống.Băm nhỏ máy xay sinh tố để nước sốt đặc. Muối cho vừa ăn. Nghiền thì là và thêm vào nước sốt.
• Trang trí với gạo trắng vụn. Dọn thịt viên với cơm, đổ nước sốt lên.

Khuyến nghị của bác sĩ Komarovsky khi có dị ứng ở một đứa trẻ bạn có thể thấy trong video dưới đây.