Dinh dưỡng trong bệnh tiểu đường cho bà bầu: chế độ ăn uống "Bảng số 9" và thực đơn ví dụ

Bệnh tiểu đường khi mang thai không phải là hiếm. Nó có thể xuất hiện ở một người phụ nữ trong một thời gian dài hoặc lần đầu tiên nó có thể xuất hiện ở một vị trí thú vị. Trong mọi trường hợp, người mẹ tương lai sẽ cần một tỷ lệ lớn kỷ luật tự giác và sẽ tuân thủ tất cả các khuyến nghị y tế để có thể đưa ra thời hạn và sinh ra một đứa trẻ khỏe mạnh.

Ở nơi đầu tiên trong các khuyến nghị lâm sàng đi dinh dưỡng thích hợp. Làm thế nào nó nên được cho người mẹ tương lai, bị bệnh tiểu đường, chúng tôi sẽ nói trong tài liệu này.

Từ dinh dưỡng bình thường khi mang thai, dinh dưỡng cho các bà mẹ tương lai bị đái tháo đường hoặc tiểu đường thai kỳ có rất nhiều hạn chế. Lượng calo cho bệnh nhân tiểu đường khi mang thai nên giảm xuống 1600-2000 Kcal mỗi ngày (trong khi đó, một phụ nữ mang thai không có vấn đề với nồng độ glucose trong máu và nước tiểu có thể tiêu thụ tới 2800 và thậm chí lên tới 3000 Kcal). Đối với mỗi phụ nữ, lượng calo cho phép trong bệnh tiểu đường được tính riêng bằng cách sử dụng công thức: 35 Kcal mỗi kg cân nặng.

Lên đến 45% tổng khẩu phần hàng ngày nên là carbohydrate phức tạp, tối đa 20% được phân bổ cho protein và khoảng 30% cho chất béo. Tổng lượng carbohydrate không được vượt quá 200 gram mỗi ngày. Đối với một phụ nữ mắc bệnh tiểu đường, điều quan trọng là phải ăn thường xuyên và một phần - ít nhất 6-8 lần một ngày.

Ban đầu, bác sĩ nên hỗ trợ lập kế hoạch ăn kiêng. Chỉ có một chuyên gia mới có thể đánh giá tỷ lệ cân nặng và chiều cao của người mẹ tương lai, sẽ tính đến thời gian mang thai của cô ấy (trong dinh dưỡng ba tháng đầu nên có nhiều calo hơn so với thứ ba), so sánh mức độ glucose dư thừa với các chỉ tiêu và tính tỷ lệ các chất cần thiết cho nó trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Các nguyên tắc dinh dưỡng cơ bản cho bà bầu bị tiểu đường bao gồm các quy tắc sau:

• bạn không thể ăn một lượng lớn thực phẩm cùng một lúc, bởi vì nó có thể dẫn đến sự gia tăng mạnh lượng đường trong máu, bởi vì tốt hơn là chia sản phẩm thành nhiều bữa ăn và ăn một chút;
• trong việc chuẩn bị chế độ ăn uống phải cực kỳ cẩn thận với các sản phẩm chứa tinh bột và sữa (và cả hai đều là nguồn cung cấp glucose);
• Khi hái trái cây, tránh các loại trái cây có hàm lượng sacarit tự nhiên cao, tốt hơn là chọn trái cây có tính axit;
• Bữa ăn chính là bữa sáng, mức glucose vào đầu ngày và suốt cả ngày phụ thuộc vào kế hoạch, và vì ngũ cốc và ngũ cốc cho bữa sáng sẽ dẫn đến một bước nhảy vọt, tốt hơn là nên ăn các loại thực phẩm protein và bánh mì ngũ cốc nhỏ;
• bạn nên từ bỏ hoàn toàn nước ép trái cây, hạn chế nghiêm ngặt đồ ngọt, món tráng miệng, đồ ngọt, bánh quy;
• Chế độ ăn uống của bà bầu chỉ nên bao gồm những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp và trung bình.

Chế độ ăn kiêng này là một trong mười lăm phức hợp thực phẩm trị liệu được phát triển bởi các chuyên gia từ thế giới y học.Tính độc đáo của nó nằm ở chỗ việc tuân thủ các khuyến nghị không chỉ góp phần điều trị mà còn là biện pháp phòng ngừa hiệu quả làm trầm trọng thêm các biểu hiện của bệnh tiểu đường hoặc thai nghén (GDM).

Từ chế độ ăn uống của người mẹ tương lai nên loại bỏ hoàn toàn tất cả carbohydrate, được cơ thể hấp thụ nhanh chóng. Tương tự, đi kèm với thực phẩm có chứa cholesterol mật độ cao. Điều này không có nghĩa là bà mẹ tương lai nên nói lời tạm biệt với đồ ngọt, bởi vì bà có thể ăn các loại thực phẩm có chất thay thế đường - sorbitol, sucrose, xylitol.

Muối nên được ăn không quá 12 gram mỗi ngày, và uống ít nhất 2 lít nước uống sạch thường xuyên. Sản phẩm nên được nướng, luộc, hầm, hấp. Chiên, hun khói và chất béo là chống chỉ định. Nhưng trên rau giàu chất xơ, nên đẩy mà không hạn chế nhiều.

Các sản phẩm được phép bao gồm:

• trái cây (trừ chuối, lê, đào và nho ngọt);
• ngũ cốc (trừ manna, và gạo được phép ăn không quá 1 lần mỗi tuần);
• thịt và gia cầm (trừ thịt cừu, thịt lợn);
• gan bò, lưỡi (thịt lợn không được chống chỉ định);
• bánh mì (ngũ cốc nguyên hạt hoặc cám với tổng số không quá 300 gram mỗi ngày);
• rau (trừ củ cải, cà rốt và khoai tây);
• sữa và các sản phẩm từ sữa có hàm lượng chất béo thấp;
• cá (chỉ các giống sông và biển ít béo);
• trứng (không quá 1-2 mỗi tuần);
• dầu (rau hoặc kem có thể được thêm vào một lượng nhỏ không phải trong khi nấu, nhưng trong các món ăn làm sẵn);
• Đồ uống (cho phép nước hoa hồng hoặc nước ép nam việt quất không đường, trái cây tổng hợp từ quả mọng và trái cây không đường, nước ép rau, nước khoáng không ga).

Các sản phẩm bị cấm bao gồm:

• cá béo (cá trích, cá thu);
• xúc xích xúc xích;
• Nước dùng thịt đậm đà "mạnh";
• bánh ngọt;
• đóng hộp và bán thành phẩm;
• thực phẩm ngâm;
• trứng cá;
• thức ăn nhanh;
• mật ong, đường, sô cô la, kẹo nhà máy và bánh ngọt, kẹo và bánh, bánh ngọt.

Khi mang thai, chế độ ăn uống Bàn ăn số 9a chứa tất cả các nguyên tắc cơ bản và cấm đoán tương tự, nhưng ngoài ra, người phụ nữ được cung cấp các chế phẩm vitamin trong thực đơn mà bác sĩ thấy cần thiết để kê đơn.

Một phụ nữ có chế độ ăn uống trị liệu như vậy phải được cân hàng tuần, thường xuyên hiến máu và nước tiểu để xác định mức độ glucose, sử dụng máy đo đường huyết tại nhà. Trong mọi trường hợp không nên nhịn ăn kéo dài, bởi vì nó có thể dẫn đến giảm lượng đường quá mức và làm giảm sản xuất insulin. Một giờ sau bữa ăn, mong muốn đo lượng đường trong máu.

Để thiết lập thực đơn cho mỗi ngày, một người phụ nữ phải được hướng dẫn theo nguyên tắc cân bằng sản phẩm. Điều mong muốn là các bữa ăn chính (và nên có ít nhất ba trong số chúng một ngày) có chứa tất cả các thành phần cần thiết của chế độ ăn uống lành mạnh - protein, chất béo, carbohydrate phức tạp. Và ba hoặc bốn bữa ăn phụ, được gọi phổ biến là đồ ăn nhẹ, nên càng nhẹ càng tốt.

Dựa trên nguyên tắc hợp lý và cân bằng này, chúng tôi sẽ cùng nhau cố gắng tạo ra thực đơn tối ưu trong vài ngày:

• bữa sáng đầu tiên (7.00 sáng) - bột yến mạch trên nước với một miếng bơ, trứng luộc mềm, trà với sữa tách kem và sorbitol, táo xanh;
• bữa sáng thứ hai (9.30) - nước ép nam việt quất tự làm với sorbitol, quả mơ;
• bữa trưa (12.00) - món salad dưa chuột và cà chua tươi, súp bắp cải làm từ bắp cải tươi trên nước dùng ức gà với việc thêm một lượng nhỏ kem chua ít béo, bí xanh hầm, nước ép cà chua;
• trà chiều (14.30) - thuốc sắc Dogrose, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, táo;
• bữa tối (17.00) - cá hầm hoặc nướng, súp lơ, trà với chất thay thế đường, bơ;
• bữa tối thứ hai (19.30) - biokefir (khoảng 200 gram);
• bữa tối thứ ba (một giờ trước khi đi ngủ) là một quả táo xanh hoặc nước ép trái cây mọng tự làm không đường.

Dưới đây là một lựa chọn hữu ích và thực đơn chính xác cho người mẹ tương lai mắc bệnh tiểu đường:

• bữa sáng (7.00) - trứng ốp la protein, bánh mì cám, một miếng phô mai không béo và ít béo, trà xanh với chất thay thế đường, một quả táo;
• bữa sáng thứ hai (9.30) - phô mai ít béo với quả việt quất;
• bữa tối (12.00) - salad từ bắp cải tươi với dầu thực vật, súp tai không có mì ống và với một lượng khoai tây tối thiểu, thịt băm hấp từ thịt băm gà, bí ngô nghiền, nước trái cây;
• trà chiều (14.30) - táo xay nhuyễn (hoặc khoai tây nghiền để cho trẻ nhỏ ăn không đường);
• bữa tối (17.00) - cá hấp patties, hầm bắp cải hầm, zucchini và bông cải xanh, salad rau tươi, trà;
• bữa tối thứ hai (19.30) - bioyoghurt;
• bữa tối thứ ba (một giờ trước khi đi ngủ) - thuốc sắc hồng với chất thay thế đường, một quả táo.

Những điều sau đây cần được ghi nhớ:

• Khi kết hợp thực phẩm được phép, nên nhớ rằng hầu hết các chế độ ăn kiêng nên bao gồm rau và trái cây. Thịt và gia cầm trong khi mang thai là cần thiết hàng ngày, đặc biệt là khi mang thai bị trầm trọng hơn do bệnh tiểu đường, vì vậy không có chỗ cho việc ăn chay và ăn chay riêng biệt.

• Cố gắng không bỏ bữa. Nhận một số hộp đựng thức ăn và sắp xếp các phần trong đó cho tất cả các buổi tiếp tân trong 24 giờ tới. Cách này sẽ dễ dàng hơn, đặc biệt nếu người phụ nữ đang làm việc hoặc học tập. Ngay cả trong công việc hoặc trong giờ nghỉ giữa các bài giảng, bạn nên tìm thời gian để ăn phần thích hợp.
• Sử dụng công thức nấu ăn dễ dàng để nấu ăn.. Điều này sẽ tiết kiệm thời gian và cung cấp cho mẹ và em bé tương lai tất cả những gì cần thiết. Những món ăn đơn giản này bao gồm cháo kiều mạch trên mặt nước, cá minh thái luộc, miếng thịt bò hầm. Tránh các thực phẩm kỳ lạ (trái cây và cá), cũng như các loại gia vị. Trong tất cả các loại gia vị cho một phụ nữ mang thai bị đái tháo đường hoặc tiểu đường thai kỳ, chỉ một lượng nhỏ thì là (trong súp hoặc salad) hoặc rau mùi tây là được phép.
• Một người phụ nữ nên từ bỏ hoàn toàn mayonnaise, mù tạt, giấm, nước sốt làm sẵn, sốt cà chua. Cà phê tự nhiên và ca cao cũng bị cấm. Nếu bạn muốn thứ gì đó làm gia vị cho món ăn, hãy sử dụng kem chua ít béo và sự khéo léo của riêng bạn. Nó có thể được trộn với thì là băm nhỏ hoặc táo chua nghiền.

Trong video tiếp theo, hãy xem thực đơn mẫu trong tuần và các công thức chế độ ăn kiêng cho chế độ ăn kiêng "bảng số 9".