Dinh dưỡng hợp lý của học sinh: những điều cơ bản của chế độ ăn uống và các nguyên tắc của thực đơn

Khi một đứa trẻ bắt đầu đi học, các yêu cầu đối với chế độ ăn uống của nó thay đổi, bởi vì học sinh có tâm lý và tâm lý khá căng thẳng. Ngoài ra, nhiều trẻ em tham dự các câu lạc bộ thể thao. Đồng thời, sinh vật tiếp tục phát triển tích cực, do đó, nhu cầu dinh dưỡng của trẻ trong độ tuổi đi học cần luôn được quan tâm đầy đủ. Chúng ta hãy tìm hiểu những sản phẩm mà trẻ em trên 7 tuổi cần, một học sinh nên sử dụng chúng hàng ngày như thế nào và cách tốt nhất để xây dựng thực đơn cho trẻ ở độ tuổi này.

Một đứa trẻ trên 7 tuổi cần một chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh không kém trẻ nhỏ.

Các sắc thái dinh dưỡng chính của trẻ em ở độ tuổi này như sau:

• Trong ngày, rất nhiều calo nên đến từ thực phẩm để trang trải chi phí năng lượng cho trẻ.
• Chế độ ăn uống của học sinh nên được cân bằng cho các chất dinh dưỡng không thể thiếu và có thể thay thế. Để làm điều này, nên đa dạng hóa nó càng nhiều càng tốt.
• Điều quan trọng là phải tính đến các đặc điểm cá nhân của cơ thể trẻ con.
• Ít nhất 60% protein trong chế độ ăn của một học sinh nên đến từ các sản phẩm động vật.
• Lượng carbohydrate nhận được từ thực phẩm cho một học sinh nên gấp 4 lần lượng protein hoặc lượng chất béo.
• Carbohydrate nhanh được trình bày trong đồ ngọt trong thực đơn của trẻ em nên lên đến 10-20% của tất cả các carbohydrate.
• Điều quan trọng là phải có chế độ ăn uống cho trẻ ăn thường xuyên.
• Chế độ ăn uống của học sinh nên bao gồm bánh mì, khoai tây, ngũ cốc. Các sản phẩm bột cho trẻ nên được nấu trên bột thô.
• Một hoặc hai lần một tuần trẻ nên ăn cá. Ngoài ra, ít nhất một lần trong thực đơn hàng tuần của học sinh nên là thịt đỏ.
• Các loại đậu được khuyên dùng cho trẻ em ở độ tuổi này 1-2 lần một tuần.
• Hàng ngày trong chế độ ăn của trẻ nên có năm phần rau và trái cây. Cam, táo, chuối hoặc trái cây trung bình khác, 10-15 quả hoặc nho, hai quả nhỏ (quả mơ, mận), 50 g salad rau, một ly nước ép (chỉ có nước ép tự nhiên), một muỗng trái cây sấy khô, 3 muỗng canh. tôi rau luộc.
• Hàng ngày bé nên ăn các sản phẩm từ sữa. Ba phần ăn được khuyến nghị, một trong số đó có thể là 30 g phô mai, một ly sữa, một hũ sữa chua.
• Đồ ngọt và thực phẩm béo được cho phép trong chế độ ăn uống của học sinh, trừ khi chúng thay thế thực phẩm lành mạnh và tốt cho sức khỏe, vì có rất ít vitamin và khoáng chất trong bánh quy, bánh ngọt, bánh quế, khoai tây chiên và các thực phẩm khác.
• Nó là cần thiết để giảm thiểu lượng phụ gia thực phẩm tổng hợp, cũng như các loại gia vị.

Chế độ ăn của một đứa trẻ đi học bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi trong học tập. Nếu đứa trẻ đang học ca đầu tiên, thì nó:

• Ăn sáng tại nhà vào khoảng 7-8 giờ.
• Ăn vặt ở trường trong 10-11 giờ.
• Anh ấy ăn tối tại nhà hoặc ở trường lúc 13-14 giờ.
• Ăn tối tại nhà vào khoảng 19 giờ.

Đứa trẻ, có sự huấn luyện xảy ra trong ca thứ hai:

• Ăn sáng tại nhà lúc 8-9 giờ.
• Anh ăn tối tại nhà trước khi đến trường, lúc 12 giờ 13 phút.
• Ăn vặt ở trường lúc 16-17 giờ.
• Anh ấy ăn tối tại nhà vào khoảng 20 giờ.

Học sinh có thể chuẩn bị thức ăn bằng mọi cách, nhưng họ vẫn không khuyến khích tham gia chiên, đặc biệt nếu trẻ có hoạt động thấp hoặc có xu hướng tuyển dụng mỡ dưới da. Các loại nấu ăn tối ưu nhất cho trẻ em là làm nguội, nướng và luộc.

Cố gắng giới hạn các sản phẩm sau trong menu con:

• Đường và bánh mì trắng - với mức tiêu thụ quá mức, chúng gây tăng cân.
• Sản phẩm có phụ gia thực phẩm (thuốc nhuộm, chất bảo quản và các sản phẩm khác).
• Bơ thực vật.
• Trái cây và rau quả không theo mùa.
• Soda ngọt.
• Sản phẩm chứa caffein.
• Mayonnaise, sốt cà chua và các loại nước sốt công nghiệp khác.
• Món cay.
• Thức ăn nhanh
• Xúc xích hun khói.
• Nấm
• Món ăn, được nấu trong chất béo sâu.
• Nước ép trong các gói.
• Nhai kẹo cao su và kẹo.

Đồ uống tốt nhất cho trẻ em ở độ tuổi đi học là nước và sữa. Nhược điểm của nước ép là hàm lượng đường cao và độ axit cao, vì vậy chúng nên được cho trong bữa ăn hoặc pha loãng với nước.

Tổng lượng chất lỏng mà một học sinh phải tiêu thụ mỗi ngày bị ảnh hưởng bởi hoạt động, dinh dưỡng và thời tiết của anh ta. Nếu thời tiết nóng và hoạt động trẻ con tăng lên, hãy cho trẻ uống nhiều nước hoặc sữa hơn.

• Đối với bữa sáng, nên cho 300 g món ăn chính, ví dụ như cháo, thịt hầm, bánh pho mát, mì ống, muesli. Đối với anh ta, cung cấp 200 ml đồ uống - trà, ca cao, rau diếp xoăn.
• Đối với bữa trưa, nên ăn salad rau hoặc đồ ăn nhẹ khác với số lượng lên tới 100 g, món đầu tiên với thể tích lên tới 300 ml, món thứ hai với số lượng lên tới 300 g (bao gồm thịt hoặc cá, và cả món ăn phụ)
• Bữa trưa có thể bao gồm nướng hoặc trái cây tươi, trà, kefir, sữa hoặc đồ uống khác với bánh quy hoặc bánh tự làm. Khối lượng đồ uống được khuyến nghị cho bữa ăn nhẹ là 200 ml, lượng trái cây là 100 g và nướng lên tới 100 g.
• Bữa ăn cuối cùng bao gồm 300 g món ăn chính và 200 ml đồ uống. Vào bữa tối, đáng để làm cho một đứa trẻ một món ăn protein nhẹ, ví dụ, từ phô mai. Ngoài ra cho bữa tối, các món ăn tốt từ khoai tây và các loại rau, ngũ cốc, món trứng hoặc cá.
• Đối với mỗi bữa ăn, bạn có thể thêm bánh mì với số lượng hàng ngày lên tới 150 g bánh mì và tối đa 75 g lúa mạch đen.

Những lát phi lê cá (250 g) một chút đánh tan và muối. Phô mai Cottage (25 g), trộn với các loại thảo mộc và muối. Đặt một ít phô mai vào mỗi miếng phi lê cá, cuộn một cuộn và cuộn trong bột, và sau đó trong một quả trứng đánh. Chiên một ít trong chảo, sau đó cho zrazy vào lò nướng để mang lại sự sẵn sàng.

Gọt vỏ, xắt nhỏ, và sau đó cho một củ cà rốt và một củ hành tây cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng. Thêm bột cà chua (2 muỗng cà phê), nấu thêm 2-3 phút nữa, sau đó loại bỏ nhiệt. Gọt vỏ ba củ khoai tây, cắt thành lát và đun cho đến khi chín một nửa. Thêm vào khoai tây các loại rau có màu nâu, cắt thành khối nhỏ, một quả dưa chuột muối và một nhúm muối. Đun sôi súp cho đến khi chín trên lửa nhỏ, và trước khi phục vụ, thêm một muỗng cà phê kem chua vào mỗi đĩa và rắc rau xanh xắt nhỏ.

Lấy một pound thịt với xương và đun sôi, thêm một phần tư rễ cần tây và một phần tư rễ rau mùi tây vào nước. Đổ nước dùng vào một hộp đựng riêng, và băm thịt trong máy xay thịt cùng với hành tây chiên trong dầu. Thêm vào kem chua băm kết quả (2 muỗng canh. L.), Pounded butter (3 muỗng canh.), Hạt tiêu và muối. Làm những quả bóng nhỏ. Để nước dùng thêm gelatin chuẩn bị trước (10 g). Đổ đầy bóng vào nước dùng và để đông lại. Bạn có thể thêm cà rốt luộc thái lát và trứng gà luộc vào các quả bóng.

Trong việc cho trẻ ăn ở tuổi đi học, có nhiều vấn đề khác nhau mà cha mẹ có thể đối phó kịp thời.

Một đứa trẻ hơn bảy tuổi đã phát triển thị hiếu, vì vậy anh ta có thể từ chối một số sản phẩm và khăng khăng rằng anh ta ăn chúng, mặc dù ghê tởm và từ chối, không đáng. Vì vậy, hành vi ăn uống có thể bị nặng thêm. Cha mẹ nên cố gắng nấu những món ăn không được yêu thích theo nhiều cách khác nhau, có lẽ một trong số đó sẽ làm hài lòng trẻ.

Đối với học sinh nhỏ tuổi hơn ở trường, bữa sáng và đôi khi một bữa trưa nóng thường được cung cấp. Nếu một học sinh mua bánh ngọt trong phòng ăn, phụ huynh nên đảm bảo rằng bữa sáng trước khi đi học và bữa trưa ngay sau khi trở về nhà là bổ dưỡng và được làm từ các sản phẩm tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, hãy cho con bạn một sự thay thế hữu ích cho bánh trường, chẳng hạn như trái cây, sữa chua hoặc bánh tự làm.

Nhiều sinh viên gặp căng thẳng tâm lý nghiêm trọng trong quá trình đào tạo, ảnh hưởng đến sự thèm ăn. Cha mẹ nên theo dõi cẩn thận trẻ và phản ứng kịp thời với tình huống căng thẳng đã trở thành nguyên nhân làm giảm sự thèm ăn.

Thực tế là giảm sự thèm ăn có thể là một dấu hiệu của bệnh sẽ được chỉ định bởi các yếu tố như sau:

• Đứa trẻ giảm cân, nó không hoạt động và chậm chạp.
• Ông có vấn đề với cái ghế.
• Đứa trẻ xanh xao, da rất khô, tình trạng tóc và móng đã xuống cấp.
• Đứa trẻ than phiền về sự xuất hiện định kỳ của cơn đau ở bụng.
• Một phát ban xuất hiện trên da.

Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm dẫn đến đầy đủ ở trẻ em, nguyên nhân thường gặp nhất là do di truyền và lối sống. Một bác sĩ trẻ đầy đủ khuyên bạn nên thay đổi chế độ ăn, nhưng cha mẹ có thể gặp khó khăn. Chẳng hạn, để không quyến rũ trẻ bằng đồ ngọt, chúng sẽ phải bị cả gia đình bỏ rơi. Ngoài ra, đứa trẻ sẽ cho rằng các lệnh cấm là không công bằng, và có thể thưởng thức các món ăn bị cấm trong bí mật.

• Chia sẻ một cậu học sinh với các nguyên tắc ăn uống lành mạnh với cha mẹ sẽ giúp bữa ăn, với điều kiện cả nhà ăn đúng cách. Nói cho con bạn nhiều hơn về lợi ích sức khỏe của thực phẩm và tầm quan trọng của dinh dưỡng.
• Nếu một đứa trẻ mang thức ăn đến trường, hãy cho bánh sandwich với phô mai, thịt nướng, bánh, bánh mì, bánh mì, thịt hầm, trái cây, bánh pho mát và sữa chua. Hãy suy nghĩ về cách đóng gói thức ăn và làm thế nào đứa trẻ có thể ăn nó. Để làm điều này, mua hộp đựng đặc biệt và bọc bánh sandwich trong giấy bạc.
• Không cho trẻ ăn thực phẩm đầy đủ chất béo, nhưng ưu tiên cho các sản phẩm sữa ít béo.