Thực đơn của trẻ trong 2 năm: nguyên tắc dinh dưỡng
Trẻ em hai tuổi dần dần tham gia thức ăn của người lớn, nhưng vẫn còn quá sớm để hoàn toàn chuyển sang bàn chung ở độ tuổi này. Những thói quen ăn uống của trẻ 2 tuổi nên cha mẹ nên nhớ, những sản phẩm nào còn quá sớm để trẻ thử và cách tốt nhất để xây dựng thực đơn cho trẻ ở độ tuổi này?
Chế độ nguồn
Ở tuổi hai, bữa ăn của trẻ em bốn lần một ngày và bao gồm bữa sáng và bữa trưa, cũng như trà chiều và bữa tối. Các bữa ăn thường xuyên hơn có ảnh hưởng xấu đến sự thèm ăn, và các bữa ăn hiếm hơn - đối với việc tiêu hóa thức ăn và sức khỏe của em bé. Thời gian nghỉ giữa các bữa ăn là 3,5-4 giờ.
Nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý
- Tỷ lệ protein và chất béo, cũng như carbohydrate trong chế độ ăn của trẻ 2 tuổi nên là 1: 1: 4 hoặc 1: 1: 3. Protein là nguyên liệu xây dựng chính cho sự phát triển của cơ thể trẻ, vì vậy chế độ ăn nên bao gồm các nguồn như sản phẩm sữa, thịt gia cầm, sản phẩm thịt, món trứng, cá. Carbonhydrate là nguồn năng lượng chính cho cơ thể trẻ. Đứa trẻ lấy chúng từ ngũ cốc, trái cây, đường, bánh mì, rau. Chất béo cũng cần thiết cho nhu cầu năng lượng của cơ thể bé con.
- Một đứa trẻ hai tuổi nhận được trung bình 1400-1500 kcal mỗi ngày. Lượng calo nên được phân phối như sau: 25% lượng calo cho bữa sáng, 30% lượng calo cho bữa trưa, 15% lượng calo cho bữa ăn nhẹ và 30% cho bữa tối.
- Điều quan trọng là phải đảm bảo lượng macro và vi chất dinh dưỡng đầy đủ, đặc biệt là những chất chịu trách nhiệm cho tình trạng của xương. Canxi bé sẽ nhận được từ phô mai, sữa, phô mai, đậu Hà Lan, mơ khô, bắp cải, mận khô, bột yến mạch và các sản phẩm khác.
- Gia vị và muối trong các món ăn của trẻ nên có số lượng tối thiểu.
Nhu cầu của một đứa trẻ trong 2 năm
- Sản phẩm sữa Bé nên tiêu thụ khoảng 600 gram mỗi ngày. Kefir được khuyên dùng với số lượng lên tới 200 ml mỗi ngày.
- Ngoài lòng đỏ, bạn có thể bắt đầu cho và luộc lòng trắng trứng. Định mức là một nửa quả trứng luộc mỗi ngày.
- Phô mai Em bé chỉ được khuyến cáo với một lượng chất béo nhỏ và với lượng 20 g mỗi tuần.
- Phô mai Nên dùng 50 g mỗi ngày. Nó có thể được trộn với trái cây, kem chua, đường. Bánh pudding, bánh phô mai, bánh bao cũng có thể được làm từ phô mai.
- Món thịt nấu từ thịt bê nạc, thịt bò và thịt lợn. Ngoài ra, trẻ em được cho gà. Những món ăn này được khuyến khích sử dụng vào buổi sáng vì chúng được tiêu hóa trong một thời gian dài. Một lượng thịt đủ mỗi ngày cho một đứa trẻ 2 tuổi được coi là 50-80 g. Có thể chấp nhận bao gồm chất béo thấp luộc trong chế độ ăn của trẻ xúc xích và giăm bông luộc. Ngoài ra, khi hai tuổi, bạn có thể bắt đầu cho con ăn những miếng thịt om và pate gan.
- Một vài lần một tuần, món thịt của một đứa trẻ được thay thế bằng cá. Cá được luộc, hầm, và cốt lết và thịt viên cũng được làm từ nó. Một em bé hai tuổi có thể được cho một miếng cá trích. Trong một tuần, trẻ nên ăn tới 175 g cá.
- Rau Em bé nên tiêu thụ tới 250 g mỗi ngày, nhưng đồng thời nên sử dụng khoai tây lên tới 150 g mỗi ngày. Rau xay nhuyễn có thể là một thành phần hoặc phức tạp. Một đứa trẻ hai tuổi có thể được cho bắp cải, củ cải, cà rốt, hành tây, bí ngô, cà tím, cà chua, củ cải, củ cải, dưa chuột, ớt ngọt và các loại rau khác.
- Trái cây và quả mọng đề nghị với số lượng khoảng 150-200 g mỗi ngày.
- Trong chế độ ăn uống có thể được mì ống và các món bột.
- Định mức của bánh mì đếm tới 100 g mỗi ngày (lúa mì - khoảng 70 g, lúa mạch đen - khoảng 30 g).
- Định mức của bánh ngọt là 10 g mỗi ngày và đường - lên tới 50 g mỗi ngày.
- Ngoài ngũ cốc, trẻ có thể thử soong ngũ cốc, cũng như muesli của trẻ em. Bột yến mạch, kiều mạch và cháo gạo hữu ích nhất, cũng như kê và ngô. Trong chế độ ăn của trẻ hai tuổi, bạn có thể vào cháo lúa mạch.
- Các món rau nên được thêm vào dầu thực vật với số lượng lên tới 6 g mỗi ngày.
- Bơ khuyên dùng tối đa 16 g mỗi ngày.
Những gì cho chất lỏng?
Nước cho mỗi kg trọng lượng của một đứa trẻ 2 tuổi cần 100 ml mỗi ngày. Trong lượng nước hàng ngày này bao gồm bất kỳ chất lỏng nào mà trẻ tiêu thụ (súp, compote, sữa và những người khác). Nếu thời tiết nóng, nên tăng thể tích dịch. Trung bình, một đứa trẻ hai tuổi được khuyên nên uống 1500 ml nước mỗi ngày.
Một đứa trẻ hai tuổi có thể được cho uống trà yếu, truyền dogrose, compote, ca cao, sữa, trái cây và nước ép rau. Nước trái cây được khuyến khích uống với số lượng lên tới 150 ml mỗi ngày.
Làm thế nào để làm một thực đơn?
- Đối với bữa sáng, trẻ được cho một món chính 200 g và đồ uống với thể tích 100-150 ml, cũng như bánh mì với bơ hoặc phô mai.
- Đối với bữa trưa, sẽ rất hữu ích khi trẻ ăn salad rau quả tươi hoặc một món ăn nhẹ khác với số lượng 40 g và món đầu tiên với thể tích 150 ml. Ngoài ra, vào bữa trưa, đứa trẻ được cho một món thịt hoặc cá với lượng 50-80 g và một món ăn phụ với số lượng 100 g. Ngoài ra, vào bữa trưa, chúng cho một thức uống, thể tích sẽ là 100 ml.
- Đối với một bữa ăn nhẹ buổi chiều, một đứa trẻ được khuyến nghị sữa hoặc kefir trong một thể tích 150 ml, cũng như bánh quy (15 g) hoặc bánh tự làm (45 g). Ngoài ra, vào buổi chiều, đáng để cho trái cây hoặc quả mọng.
- Đối với bữa tối, đứa trẻ, cũng như cho bữa sáng, được cho một món chính 200 g và đồ uống với thể tích 150 ml.
Thực đơn mẫu trong tuần
Một đứa trẻ hai tuổi có thể ăn trong tuần trong thực đơn như thế này:
Ngày trong tuần | Ăn sáng | Ăn trưa | Trà chiều | Bữa tối |
Thứ hai | Bán nguyệt (200 g) Trà với sữa (100 ml) Bánh mì và bơ (30 g / 10 g) | Salad bắp cải với táo (40 g) Borscht (150 ml) Cá băm hấp (60 g) Cơm sôi (100 g) Nước ép táo (100 ml) Bánh mì (50 g) | Kefir (150 ml) Bánh quy (15 g) Táo tươi (50 g) | Sườn khoai tây với trứng (200 g) Nước hoa hồng truyền (150 ml) Bánh mì (20 g) |
Thứ ba | Bánh phô mai với kem chua (200 g) Sữa (150 ml) Bánh mì và bơ (30 g / 10 g) | Salad cà rốt (40 g) Súp thịt viên cá (150 ml) Khoai tây nghiền (100 g) Trái cây sấy khô (100 ml) Bánh mì (50 g) | Sữa chua (150 ml) Bánh sữa (50 g) | Cháo kiều mạch (150 g) Pate gan (50 g) Kissel (150 ml) Bánh mì (20 g) |
Thứ tư | Trứng tráng (80 g) Ca cao với sữa (150 ml) Bánh mì với phô mai (30 g / 10 g) | Salad rau tươi (40 g) Borsch (150 ml) Rau xay nhuyễn (100 g) Thịt viên thịt bò (60 g) Nước hoa hồng truyền (100 ml) Bánh mì (50 g) | Kefir (150 ml) Táo nướng (60 g) Bánh quy (15 g) | Cơm soong (200 g) Trà với sữa (150 ml) Bánh mì (20 g) |
Thứ năm | Bột yến mạch với táo (200 g) Sữa (100 ml) Bánh mì và bơ (30 g / 10 g) | Cà rốt và salad táo (40 g) Súp kem bí ngô (150 ml) Thịt viên gà (60 g) Súp lơ xay nhuyễn (100 g) Nước ép cà chua (100 ml) Bánh mì (50 g) | Sinh tố Kefir Berry (150 ml) Bánh quy (15 g) | Rau hầm (200 g) Trà với mật ong (150 ml) Bánh mì (20 g) |
Thứ sáu | Cottage Cheese soong (200 g) Ca cao với sữa (100 ml) Bánh mì và bơ (30 g / 10 g) | Đậu xanh với bơ (40 g) Dưa chua tại nhà (150 ml) Cháo kiều mạch (100 g) Thịt bò Stroganoff (50 g) Compote của táo và lê (100 ml) Bánh mì (50 g) | Kissel (150 ml) Hoàng hôn tự chế (15 g) | Bánh khoai tây với gà tây (200 g) Kefir (150 ml) Bánh mì (20 g) |
Thứ bảy | Cháo sữa gạo với quả mơ khô (200 g) Trà với sữa (150 ml) Bánh mì với phô mai (30 g / 10 g) | Pate cá trích (40 g) Củ cải đường (150 ml) Cháo ngô (100 g) Thỏ om (50 g) Nước ép cà rốt và táo (100 ml) Bánh mì (50 g) | Sữa (150 ml) Bánh quy (15 g) | Khoai tây và rau hầm (200 g) Kefir (150 ml) Bánh mì (20 g) |
Chủ nhật | Mì sữa (200 g) Ca cao với sữa (100 ml) Bánh mì và bơ (30 g / 10 g) | Salad củ cải đường (40 g) Súp với thịt viên thịt bò (150 ml) Khoai tây nghiền và đậu xanh (100 g) Berry Compote (100 ml) Bánh mì (50 g) | Kefir (150 ml) Bánh quy (15 g) | Trứng tráng (50 g) Cháo kê kê (150 g) Trà với sữa (150 ml) Bánh mì (20 g) |
Những gì không thể được bao gồm trong chế độ ăn uống?
Ở tuổi hai, trẻ em không được cho:
- Đồ chiên
- Mayonnaise và sốt cà chua.
- Sô cô la
- Các sản phẩm sữa với hương vị, chất làm đặc, thuốc nhuộm và các chất phụ gia khác.
- Người đi lang thang và xúc xích.
- Cháo lúa mạch.
- Lây lan và bơ thực vật.
- Vịt và thịt ngỗng.
- Thịt hun khói.
- Sản phẩm ướp.
- Nấm
- Cá muối và hải sản.
- Đồ uống có ga.
- Cà phê
Những cách tốt nhất để nấu ăn là gì?
Thức ăn cho trẻ hai tuổi được luộc, nướng, hầm, hấp. Fried thử trẻ em ở độ tuổi này vẫn còn quá sớm. Đồng thời, thực phẩm đã được nghiền nát ít hơn và thường được cung cấp với nĩa nghiền và lát. Rau có thể được cung cấp cả chế biến và nguyên liệu.
Ví dụ về công thức nấu ăn hữu ích
Salad củ cải với dưa chuột và đậu xanh
Lấy 50 g củ cải và 25 g dưa chuột tươi và đậu xanh. Luộc đậu Hà Lan và củ cải đường. Xắt nhỏ dưa chuột, thêm đậu Hà Lan nấu chín và củ cải đường nghiền. Thêm 5 g dầu hướng dương.
Apple và Prune Salad
Rửa và gọt vỏ táo (70 g), xay trên một vắt thô. Tỉa (30 g), làm sạch hạt và ngâm trong một thời gian ngắn, sau đó thái nhỏ. Kết hợp táo nghiền và mận cắt nhỏ, thêm một muỗng cà phê đường hoặc mật ong.
Súp với cá viên và khoai tây
Lấy 300 ml nước dùng cá, đun sôi, cho vào đó cắt thành những miếng khoai tây nhỏ (50 g), cà rốt (15 g), hành tây (10 g) và rễ mùi tây (5 g). Nấu cho đến khi rau đã sẵn sàng, sau đó cho thịt viên vào súp phi lê cá. Đối với họ, lấy 60 gram phi lê, nửa quả trứng, 10 gram bánh mì trắng và 20 ml sữa. Đợi cho thịt viên bật lên. Nêm súp với thì là tươi (3 g).
Bánh mì thịt hấp với trứng
Chuẩn bị một khối lượng nhỏ gồm 100 g thịt, một phần tư trứng gà, 30 ml sữa và 20 g bánh mì trắng. Trộn đều các thành phần và đặt lên một miếng gạc được làm ẩm bằng nước mát. Nó sẽ tạo ra một lớp thịt băm với độ dày khoảng 1,5 cm. Một cách riêng biệt, chuẩn bị một món trứng tráng từ một quả trứng và 25 ml sữa. Đặt trứng ốp la lên thịt băm, cẩn thận kết hợp các cạnh của gạc để tạo thành một cuộn. Hấp trong khoảng 30 phút.
Cháo kê với bí ngô
Lấy 150 ml sữa hoặc nước, đun sôi, thêm bí ngô, gọt vỏ và thái hạt lựu (100 g), và để sôi trong 7-10 phút. Tại thời điểm này, rửa 30 g hạt kê trong nước nóng nhiều lần. Đổ nó vào nước hoặc sữa với bí ngô, thêm một thìa đường và nấu trong khoảng 1 giờ trên lửa nhỏ. Ăn với bơ.
Cottage pudding hơi phô mai với nho khô
Đối với hai phần, lấy 200 g phô mai, nghiền qua rây, thêm 20 g rửa sạch nho khô. Trải lòng đỏ trứng gà với 20 ml sữa và 16 g đường. Kết hợp lòng đỏ nghiền với khối sữa đông, thêm 10 g bơ (nó phải được làm tan chảy trước) và 4 muỗng cà phê semolina. Loại trứng gà đánh bông cuối cùng. Đặt khối lượng kết quả trong khuôn dầu. Hấp trong 30 - 40 phút.
Vấn đề có thể xảy ra
Khi hai tuổi, đứa trẻ tìm kiếm sự độc lập. Tại thời điểm này, nhiều em bé bắt đầu phát triển một cuộc khủng hoảng phát triển, điều này cũng ảnh hưởng đến ngành công nghiệp thực phẩm.
Điều gì sẽ xảy ra nếu trẻ không ăn những thực phẩm cần thiết?
Nhiều cha mẹ lo lắng rằng đứa trẻ ăn không đủ, theo ý kiến của họ, là đa dạng. Khi hai tuổi, bé có thể ăn cùng một bữa trong vài ngày và đây là tiêu chuẩn. Không cần phải lo lắng nếu trẻ ăn ít nhất một sản phẩm từ các nhóm đó: các sản phẩm từ sữa, thịt, rau, ngũ cốc và trái cây. Ví dụ, nếu thực đơn của đứa trẻ có mặt chuối, khoai tây, gà, bánh mì và kefirdinh dưỡng của nó có thể được gọi là đa dạng.
Nếu trẻ hoàn toàn không chịu ăn, không nhất thiết phải nài nỉ và ép buộc. Cho bé ăn một bữa vào một thời điểm nhất định (theo chế độ ăn kiêng đã thiết lập), tránh ăn vặt và đảm bảo rằng bữa ăn ở nhiệt độ và cấu trúc phù hợp.Chiến thuật tốt nhất sẽ là cung cấp thực phẩm liên tục, nhưng thiếu khả năng tiếp cận với đồ ngọt dễ tiêu hóa và các thực phẩm khác mà trẻ có thể ăn giữa các bữa ăn. Khi một đứa trẻ đói, nó sẽ ăn những gì bạn cho nó.
Làm thế nào để hiểu rằng thiếu thèm ăn là một triệu chứng của bệnh?
Trong hầu hết các trường hợp, sự thèm ăn kém không liên quan đến các bệnh, nhưng với sự hiện diện của đồ ăn nhẹ thường xuyên và thiếu chế độ ăn kiêng. Một khó khăn khác có thể được gây ra bởi một phần lớn không cần thiết. Nhìn thấy một lượng lớn thức ăn, đứa trẻ chán nản sẽ vội vã từ chối hoàn toàn việc ăn. Tốt nhất là cho trẻ ăn một lượng nhỏ thức ăn, và khi trẻ ăn mọi thứ, hãy đề nghị bổ sung.
Tuy nhiên, sự thèm ăn trở nên tồi tệ hơn thực sự là một dấu hiệu của bệnh tật, ví dụ, các bệnh về đường tiêu hóa hoặc bất kỳ bệnh nhiễm trùng cấp tính nào. Ý tưởng cho rằng kém ăn có liên quan đến căn bệnh này, cha mẹ có thể mang đến sự hiện diện của các triệu chứng khác - sốt, buồn nôn, sụt cân, thay đổi phân và những người khác.
Ăn quá nhiều
Dạy trẻ những điều cơ bản về dinh dưỡng hợp lý rất quan trọng ngay từ khi còn nhỏ, vì béo phì là một vấn đề rất phổ biến ở người lớn. Cha mẹ nên dạy một mảnh vụn cho thực phẩm lành mạnh. Không nên nhầm lẫn và vui mừng nếu một đứa trẻ hai tuổi ăn những phần lớn và từ lâu đã được chuyển sang bàn chung. Điều này có thể làm suy yếu sức khỏe của trẻ em và gây ra vấn đề trong tương lai.
Cố gắng thấm nhuần thói quen ăn uống lành mạnh ở trẻ. Tốt nhất là trẻ ăn cùng bàn với các thành viên khác trong gia đình.
Không bao giờ sử dụng thực phẩm như một phần thưởng hoặc hứa với con bạn một cái gì đó trên đĩa trống.
Mẹo
- Cố gắng cho con bạn ít muffin, shortbread, bánh, bánh ngọt và các sản phẩm tương tự. Chúng có lượng calo cao và ít chất dinh dưỡng. Các loại đồ ngọt có thể cho bé hai tuổi bao gồm kẹo dẻo, mứt, mật ong, bánh quy, mứt, bánh quế, mứt, mứt, kẹo dẻo.
- Nếu bạn cho một đứa trẻ ăn phô mai, không dành cho thức ăn trẻ em, anh ta luôn phải trải qua quá trình xử lý nhiệt.
- Vì cháo cho trẻ 2 tuổi nên nấu một loại bán nhớt, nên bạn cần uống nước nhiều gấp 4 lần so với các loại ngũ cốc. Nấu cháo có thể trên nước, và trên nước dùng trái cây hoặc rau và sữa.
- Đừng để con bạn ăn khi đang di chuyển, vì điều này rất nguy hiểm.
- Nếu con bạn vẫn uống từ chai, ở tuổi lên hai thì đáng để từ bỏ nó. Đối với những em bé chưa thành thạo cốc thông thường, hãy mua một chiếc đặc biệt (đào tạo).
Vitamin cho trẻ từ 2 tuổi. tặng nhiều bố mẹ. Sự nhanh chóng của vấn đề này được thảo luận trong một bài viết khác.
Làm thế nào các bà mẹ cho trẻ ăn 2 tuổi, bạn có thể xem trong các video sau.
