Từ tuổi nào một đứa trẻ có thể được cung cấp semolina và semolina?

Khi đến lúc trẻ làm quen với ngũ cốc, hầu hết các bà mẹ thích các loại ngũ cốc không gây dị ứng và tốt cho sức khỏe như gạo, kiều mạch và bột yến mạch. Nhưng các bậc cha mẹ hiện đại, những người rất nổi tiếng với bà của chúng ta, lại cảnh giác. Gần đây, người ta tin rằng không có gì hữu ích trong semolina và một số bà mẹ cho rằng semolina có hại. Chúng ta hãy xem liệu điều này có đúng không và khi nào có thể cung cấp semolina cho trẻ em và những gì khác có thể được làm từ semolina cho thực đơn của trẻ em.

Semolina thu được từ lúa mì sau khi đập lúa, do đó thành phần của các loại ngũ cốc này có nhiều cách tương tự như thành phần của lúa mì. Do lượng carbohydrate lớn, nên nhóm này là một sản phẩm tiêu tốn nhiều năng lượng và bão hòa, và do quá trình nghiền mạnh, việc hấp thụ semolina xảy ra khá nhanh chóng và dễ dàng. Ngoài ra trong semolina còn có protein thực vật, chất xơ, vitamin PP, nhóm B và khoáng chất. Những lợi thế của decoying bao gồm tốc độ nấu ngũ cốc này.

• Giá trị dinh dưỡng của semolina kém hơn các loại cháo khác, vì semolina chứa ít hợp chất vitamin và khoáng chất.
• Semolina chứa rất nhiều protein gluten, mà trẻ nhỏ không dễ tiêu hóa. Một số bé bị dị ứng với protein này.
• Do sự hiện diện của fitin trong thành phần khỉ, nhóm này làm suy yếu sự hấp thu sắt, canxi và vitamin D (hành động như vậy của semolina được gọi là richogen), do đó, nên hạn chế chế độ ăn cho trẻ em đến một năm.
• Semolina chứa gliodin, có khả năng ảnh hưởng xấu đến công việc của ruột khi cho ăn mồi nhử của trẻ nhỏ.
• Vì semolina là một món ăn có hàm lượng calo khá cao, nên việc đưa vào thực đơn thường xuyên của trẻ em có thể dẫn đến việc trẻ tăng cân quá mức.

Sau khi xem xét danh sách các nhược điểm khá lớn của semolina, nhiều bậc cha mẹ bắt đầu nghi ngờ liệu có đáng để bắt đầu cho bé ăn không. Tuy nhiên, cháo từ loại ngũ cốc này có rất nhiều lợi thế, trong đó quan trọng nhất là giá trị dinh dưỡng cao, cho phép chúng tôi đề xuất món ăn này cho trẻ ăn thiếu cân.

Biết những nhược điểm của semolina chỉ nên để không đưa sản phẩm này vào chế độ ăn của trẻ quá sớm và không cho cháo như vậy hàng ngày. Nếu bạn làm quen với semolina đúng lúc và nấu cháo cho bé từ loại ngũ cốc này 1-2 lần trong 2 tuần, sẽ không có hại cho sức khỏe của bé.

Hầu hết các bác sĩ nhi khoa tin rằng độ tuổi tối thiểu mà trẻ có thể làm quen với semolina là 10 tháng và nếu mảnh vụn có xu hướng dị ứng, thì sự quen thuộc này bị trì hoãn đến 1 năm. Trong trường hợp này, ở tuổi 3 tuổi, không nên tham gia vào semolina Thỉnh thoảng hãy để nó xuất hiện trong thực đơn của trẻ, xen kẽ với các loại ngũ cốc khác.

Bác sĩ nhi khoa nổi tiếng Komarovsky đảm bảo rằng cháo semolina hoàn toàn không phải là một sản phẩm có hại và có thể được đưa vào chế độ ăn của trẻ cùng với các loại ngũ cốc khác. Vị bác sĩ nổi tiếng gọi tài sản này là lợi thế chính của con khỉ, nhờ đó mà các nhóm như vậy được tiêu thụ rất kinh tế và tạo ra cảm giác no trong một thời gian dài. Đó là lý do tại sao ông khuyên nên cho trẻ ăn semolina vào buổi tối, những người thường thức dậy vào ban đêm vì đói.

Nhận xét của Komarovsky về semolina bạn có thể nghe trong video sau đây.

Giống như tất cả các sản phẩm mới, semolina được đưa vào thực đơn của trẻ dần dần và cẩn thận. Chuẩn bị cháo cho bé lần đầu tiên chỉ cho một thìa. Họ làm điều này vào buổi sáng cho ăn và cẩn thận theo dõi em bé cho đến cuối ngày. Nếu không có triệu chứng không dung nạp xuất hiện, lần sau, lượng cháo có thể tăng gấp đôi. Vì vậy, dần dần khối lượng của món ăn được điều chỉnh theo số lượng được khuyến nghị cho trẻ, có tính đến tuổi của mình.

Trẻ em dưới một tuổi đun sôi semolina trong nước không có muối. Tiếp theo, những đứa trẻ bắt đầu nấu cháo như vậy trong sữa, pha loãng 1: 1 với nước. Và chỉ sau khi một tính di động tốt của một món ăn như vậy là chuyển sang nấu ăn với sữa nguyên chất.

Quá trình nấu cháo semolina trông như thế này:

1. Đun nước hoặc sữa đun sôi (một ly).
2. Đổ vào semolina lỏng sôi (3 muỗng canh) với khuấy liên tục.
3. Giảm nhiệt và đun sôi cháo trong vài phút (thường là 2 phút 3 là đủ), tiếp tục khuấy.
4. Sau khi loại bỏ nhiệt, thêm bơ vào cháo, cũng như muối và đường cho vừa ăn.

Để tránh sự hình thành cục, bạn có thể pha loãng semolina với một lượng nước nhỏ và ở dạng này gửi trong một chất lỏng sôi.

Để nấu cháo semolina ngon hơn nữa, bạn có thể:

• Thêm miếng trái cây hoặc quả mọng vào nó.
• Cháo mật ong đã sẵn sàng.
• Trang trí cháo với nho khô, tạo ra hình ảnh thú vị từ nó.
• Tưới nước bằng mứt hoặc mứt tự làm.
• Nấu cháo trên hỗn hợp nước và trái cây hoặc nước ép rau, ví dụ như táo hoặc cà rốt.
• Nấu semolina mặn trên nước dùng rau.
• Thêm lòng đỏ vào cháo.

Để chuẩn bị một món ăn như vậy, hãy lấy 60 g semolina và 400 ml nước, cũng như một quả trứng, 100 g cà rốt, đường để nếm và 5 g bơ. Cà rốt trong công thức này có thể được thay thế bằng bí ngô hoặc táo.

1. Nấu cháo từ semolina và nước.
2. Chia trứng vào lòng đỏ và lòng trắng.
3. Thêm bơ vào semolina, cũng như lòng đỏ giã với đường.
4. Nướng cà rốt trên một vắt mịn và thêm vào cháo, trộn đều.
5. Đánh lòng trắng trứng và nhẹ nhàng thêm vào hỗn hợp manna-cà rốt.
6. Đặt hỗn hợp trong một khuôn mỡ và nấu trong khoảng 30 phút trong nồi hơi đôi hoặc trong một bể nước.

Món súp bổ dưỡng ngon miệng này sẽ là một món ăn tốt cho bữa trưa. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần 1 lít nước, 2 củ khoai tây, cà rốt lớn, một củ hành tây nhỏ, 1 quả trứng, 2 muỗng canh.thìa semolina, bơ, muối và thảo mộc.

Chuẩn bị sẽ như sau:

1. Xắt nhỏ hành tây và chà cà rốt gọt vỏ lên một vắt mịn. Dập tắt chúng trong một ít nước cho đến khi mềm.
2. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành miếng, nhúng vào nước đun sôi và nấu cho đến khi chín một nửa.
3. Đun sôi semolina với nước sôi để nấu cháo đặc. Để nguội một chút, thêm trứng, muối và trộn.
4. Thêm cà rốt hầm và hành tây vào nước với khoai tây.
5. Sử dụng một muỗng cà phê hỗn hợp semolina và nhúng nó vào súp sôi để làm bánh bao.
6. Mang tất cả các thành phần để sẵn sàng.
7. Rắc súp tươi vào đĩa với các loại thảo mộc tươi.

Bánh ngọt tinh tế và ngon này được làm từ semolina, kefir và đường, lấy 1 chén mỗi thành phần. Ngoài ra trong công thức truyền thống còn có 2-3 quả trứng và một muỗng cà phê bột nở. Táo, quả mọng, trái cây khô và các thành phần khác có thể được thêm vào bột.

Manna được chuẩn bị như sau:

1. Đổ đầy nhiệt độ phòng semolina kefir.
2. Trong 30-40 phút, kết hợp ngũ cốc sưng với kefir với trứng đánh với đường.
3. Thêm bột nở, trộn kỹ.
4. Đổ bột vào khuôn và nướng trong khoảng 40 phút trong lò cho đến khi vàng nâu.

Ý kiến ​​của các chuyên gia từ chương trình Healthy Live Healthy về việc đưa semolina vào chế độ ăn của trẻ nhỏ được đưa ra trong chương trình.