Ở tuổi nào bạn có thể cung cấp borscht cho một đứa trẻ?
Borsch là món ăn đầu tiên được yêu thích của nhiều cư dân nước ta. Nó ngon và tốt cho sức khỏe, vì vậy nhiều bà mẹ quan tâm đến việc khi nào nên cho một món ăn như vậy cho trẻ và cách nấu nó cho thực đơn của trẻ.
Món ăn này là gì
Cơ sở của borscht là các loại rau khác nhau, và có khá nhiều lựa chọn cho công thức nấu ăn cho một món ăn Slavic truyền thống như vậy. Một số nấu nó trên nước dùng thịt, những người khác - trên xương, và vẫn là những người khác - không có thêm thịt. Thành phần không đổi là củ cải, khoai tây, cà rốt. Ngoài ra, thêm cà chua, ớt, hành tây, bắp cải và các sản phẩm khác.
Những lợi ích
- Nó chứa nhiều vitamin, axit hữu cơ và muối khoáng. Sản phẩm này có thể là một nguồn carotenoids, vitamin của nhóm B, axit ascobic, iốt, sắt, cũng như axit amin và chất chống oxy hóa.
- Một món ăn dinh dưỡng như vậy kích thích ruột do hàm lượng chất xơ đủ cao. Công dụng của nó sẽ giúp ngăn ngừa táo bón hoặc loại bỏ chúng.
- Củ cải đường, là thành phần chính, có tác dụng bảo vệ gan, cũng như khả năng làm giảm sự hưng phấn thần kinh và tăng cường mạch máu. Ngoài ra, loại rễ cây này kích thích sự hình thành máu và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường.
- Do sử dụng borsch, các chất độc hại khác nhau được loại bỏ khỏi cơ thể, ví dụ, thuốc trừ sâu, nitrat và kim loại nặng.
Tác hại
Borsch có thể trở thành một sản phẩm có hại nếu các khuyến nghị cho việc chuẩn bị của nó trong thời thơ ấu bị vi phạm, cũng như các quy tắc lưu trữ cho một sản phẩm như vậy. Món ăn đầu tiên này chống chỉ định trong trường hợp không dung nạp với bất kỳ thành phần nào của nó, ví dụ, nếu có dị ứng với củ cải đường (nó là một loại rau rất dễ gây dị ứng). Món ăn này cũng không thể được sử dụng với viêm tụy hoặc tiêu chảy.
Từ tuổi nào để cho?
Các bác sĩ khuyên bạn nên làm quen với một đứa trẻ bằng củ cải lúc 8-9 tháng. Nếu em bé có xu hướng táo bón, một loại rau củ như vậy có thể được đưa vào thực đơn cho ăn sớm hơn một chút, ví dụ, lúc 7 tháng. Củ cải trẻ em dễ bị dị ứng được thêm vào chế độ ăn kiêng sau đó, ví dụ, lúc 10 tháng hoặc một năm.
Tuy nhiên, món đầu tiên của củ cải đường, mang lại cho trẻ, nên chọn củ cải xay nhuyễn, thêm nó vào các loại rau khác với số lượng không quá 1/3 tổng khối lượng của món rau. Lần đầu tiên thử borsch không sớm hơn những mẩu vụn sẽ được 1 tuổi.
Ngoài ra, vẫn còn những hạn chế như vậy:
- Để chuẩn bị một món ăn như vậy chỉ nên dùng những sản phẩm mà bé đã thử.
- Việc sử dụng nước dùng thịt bò khi nấu ăn được cho phép, nhưng nó phải càng miễn phí càng tốt từ chất béo.
- Nếu trẻ chuẩn bị borscht mà không có nước dùng, thì thịt luộc có thể được thêm riêng vào món ăn đã hoàn thành.
- Nước dùng xương trong chế biến các món ăn cho trẻ dưới 3 tuổi, không sử dụng.
- Thêm kem chua được khuyên không sớm hơn 1,5-2 năm.
Cách nấu ăn
Theo truyền thống, món ăn được đun sôi trong nồi, thêm các thành phần, có tính đến thời gian đun sôi của họ. Khi nấu ăn cũng có thể được sử dụng đa hướng.
Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức cho borscht, có thể là một đứa trẻ một tuổi.
Lấy:
- Một củ cải nhỏ.
- Một củ hành nhỏ.
- Một củ cà rốt vừa.
- Một quả cà chua nhỏ.
- Hai củ khoai tây vừa.
- 100 gram bắp cải trắng cắt nhỏ.
- Một nhúm muối.
- Xanh
Nấu súp như thế này:
- Rửa sạch tất cả các loại rau.
- Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ.
- Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi và đun sôi.
- Trong nước sôi, hạ thấp hành tây và nấu, đậy nắp lại.
- Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối nhỏ.
- Thêm nó vào nước, nơi hành tây đã sôi trong 10 phút.
- Cà rốt gọt vỏ và củ cải chà xát lên một vắt thô.
- Nhúng rau củ nghiền vào nước vào khoai tây và hành tây khoảng 10-15 phút sau khi thêm khoai tây.
- Quét cà chua và gọt vỏ, sau đó cắt thành khối.
- Thêm cà chua xắt nhỏ và bắp cải thái nhỏ.
- Đun thêm 10 phút nữa, sau đó muối, thêm rau xanh và loại bỏ nhiệt.
Công thức cho bé bạn có thể xem trong các video sau.
