Ở tuổi nào bạn có thể cho con ăn kem và cách nấu ngon nhất ở nhà?

Điều gì có thể tốt hơn một phần kem vào một ngày hè nóng nực! Nó làm mới, làm hài lòng với hương vị dễ chịu của nó, mang lại niềm vui về thể chất và cảm xúc. Thảo nào ai cũng yêu anh. Thông thường, câu hỏi được đặt ra là liệu có thể đưa ra một điều trị cho trẻ em và từ độ tuổi nào sản phẩm này được cho phép. Chúng tôi sẽ nói về nó trong bài viết này.

Kem là một sản phẩm của chế biến sữa, và do đó về cơ bản không có gì có hại. Có canxi, axit amin, protein sữa, vitamin. Nhưng đây chỉ là cái nhìn đầu tiên. Kem ngon, được làm từ sữa, kem, bơ, có thể thực sự hữu ích, nhưng có một vài loại but buts.

Kem tự nhiên trong bán lẻ ngày nay gần như không thể tìm thấy. Ngay cả những giống đắt tiền, các nhà sản xuất đang định vị sản phẩm của họ là đặc biệt tự nhiên, rất tinh ranh: không có chất bảo quản, sản phẩm của họ không thể được lưu trữ trong một thời gian dài ngay cả trong tủ đông.

98% các loại kem có dầu cọ, chất béo thực vật khác không nên có trong kem ban đầu. Kem, do đó, không chỉ béo, mà còn rất ngọt. Đường và chất béo - một sự kết hợp khó tiêu hóa và hấp thụ trong cơ thể trẻ em, và do đó, câu hỏi về độ tuổi mà món ngon này có thể được trao cho trẻ là rất hợp lý.

Protein bò khi còn nhỏ thường gây dị ứng ở trẻ em: cơ thể chúng đơn giản là không thể phá vỡ nó. Sữa bò với số lượng lớn thường không được khuyến cáo cho trẻ dưới 3 tuổi. Vấn đề tiêu thụ đường cũng khá gay gắt, bởi vì tuyến tụy của một đứa trẻ gặp khó khăn lớn phải đối phó với nhiệm vụ sản xuất insulin để phá vỡ glucose. Ngoài ra, đường có hại không chỉ đối với sự thèm ăn của trẻ mà còn đối với sức khỏe của răng, sự trao đổi chất nói chung.

Kem cho bé là hoàn toàn không cần thiết. Không có gì trong đó cần thiết cho sức khỏe của trẻ nhỏ, nhưng nó có thể gây hại cho trẻ.

Trong thực tế, hầu hết các bậc cha mẹ bắt đầu cho trẻ ăn kem sớm hơn nhiều so với ba tuổi. Họ có thể lập luận rằng không có gì bệnh lý xảy ra với đứa trẻ. Thật vậy, không phải tất cả trẻ em đều bị dị ứng với protein bò và sức khỏe của răng một phần của món ăn lạnh dường như không có tác động tiêu cực. Như trường hợp của nhiều loại thực phẩm khác, kem cần phải được xử lý riêng lẻ.

Điều trị nguy hiểm có thể cho trẻ em. với bệnh tiểu đường, với các bệnh về tuyến tụy, béo phì, thiếu hụt menase. Đối với những đứa trẻ như vậy, điều trị nên được sự cho phép của bác sĩ tham dự. Những đứa trẻ còn lại được cho ăn kem bằng ý chí và quyết định của riêng chúng. Nó vẫn chỉ để hy vọng rằng quyết định đã được cân bằng.

Bác sĩ nhi khoa nổi tiếng Yevgeny Komarovsky lập luận rằng mọi thứ nên ở mức độ vừa phải, bao gồm cả kem. Nếu bạn đối xử với một đứa trẻ với món ngon này không quá hai lần một tuần, sẽ không có hại.

Theo bác sĩ, kem không chỉ là một vị ngọt dễ chịu, mà còn là một lợi ích tuyệt vời nếu bạn ăn nó trong miếng nhỏ với một muỗng nhỏ. Đây là một cách ngon để ngăn ngừa các bệnh về vòm họng, viêm amidan và viêm amidan. Với mức tiêu thụ hợp lý của kem giúp tăng cường khả năng miễn dịch tại địa phương, củng cố mô bạch huyết của amidan. Phương pháp làm cứng cổ họng này đặc biệt tốt cho trẻ em thường xuyên mắc các bệnh về đường hô hấp.

Để biết thông tin về cách làm cứng cổ họng bằng kem, hãy xem sự chuyển giao của bác sĩ Komarovsky.

Kem mua cho trẻ không nên kết tinh, không đồng nhất. Các loại hạt, kem, caramel và "bùa" khác nên dành cho người lớn. Họ sẽ không mang lại bất kỳ lợi ích cho đứa trẻ. Xem xét rằng gần như không thể tìm thấy kem mà không có chất bảo quản từ sữa tự nhiên trong các cửa hàng, đáng để thử tự làm một món tráng miệng tại nhà.

Phổ biến ngày nay cái gọi là Kem "mềm" chống chỉ định cho trẻ em ở mọi lứa tuổi và trong mọi tình trạng sức khỏe. Sữa hoàn toàn không có trong đó.

Nó chỉ sử dụng chất béo thực vật và thuốc nhuộm, cũng như chất tăng cường hương vị. Một loại kem tự nhiên đầy đủ chỉ đơn giản là không thể duy trì ở trạng thái nửa phân rã như vậy, trong đó hỗn hợp nằm trong bộ máy với kem mềm.

Nếu bạn mua kem nhà máy, hãy chú ý đến tính toàn vẹn của gói. Nếu nó bị hỏng, không ai sẽ bảo đảm rằng đứa trẻ cũng sẽ không bị ngộ độc thực phẩm.

Nếu bạn quyết tâm điều trị cho con bằng kem, nhưng muốn lợi ích của món ngon như vậy có hại hơn, hãy tự học cách làm kem.

Có khá nhiều công thức cho món tráng miệng này. Nhưng, vì chúng tôi đang nấu ăn cho trẻ em, chúng tôi tập trung vào món kem sữa trắng cổ điển.

Để chuẩn bị, chúng tôi cần:

• hai cốc rưỡi sữa (khoảng nửa lít);
• một ly đường;
• 4 quả trứng gà;
• một chút vanillin, nếu trẻ không bị dị ứng với nó.

Trước tiên, bạn cần rây đường qua một cái rây, đổ nó vào một cái bát phi kim loại và nhẹ nhàng cho vào lòng đỏ trước khi tách ra khỏi protein. Khuấy đều cho đến khi mịn, để một khối trắng.

Đun nóng sữa, nhưng không đun sôi, nếu có nhiệt kế nấu trong bếp, hãy đo nhiệt độ của chất lỏng - sữa nên ở khoảng 80 độ.

Chuyển khối lượng trứng đường vào bát tráng men và nhẹ nhàng khuấy nó bằng thìa gỗ hoặc thìa, đổ vào một dòng sữa nóng mỏng. Đặt chảo trên lửa chậm và, giống như sữa trứng, khuấy từ từ, mang đến một sự dày lên. Đun sôi là không cần thiết.

Ngay khi khối lượng trở nên dày hơn, nó phải được loại bỏ khỏi nhiệt, được lọc qua một cái rây, đặt vào hình dạng, làm mát đến nhiệt độ phòng. Sau đó, bạn có thể đặt kem tự chế của chúng tôi trong tủ đông. Vài giờ sau món tráng miệng đã sẵn sàng để ăn.

Kem là một cách tuyệt vời để đánh lừa trẻ con vì lợi ích của chính mình. Vì vậy, bạn có thể cho người ăn sữa đông không ăn phô mai. Để làm điều này, nấu ăn mousse phô mai (trộn phô mai, một ít đường, vani, một ít sữa). Khi mousse sẽ đồng nhất, giống như kem phô mai, thêm một vài quả trong đó và đặt ở dạng. Sau năm phút, khối lượng có thể được đặt trong tủ đông, và sau 4 giờ nữa món tráng miệng sẽ sẵn sàng.

Trái cây có thể được thêm vào kem sữa đông.

Để tìm hiểu làm thế nào để làm kem từ pho mát tiểu ít chất béo, xem chuyển nhượng của Tiến sĩ Komarovsky.

Tất nhiên, dễ dàng hơn đơn giản để làm đá trái cây tự chế. Sử dụng nước trái cây tươi vắt. Họ chỉ cần đóng băng. Một giờ sau khi đặt mẫu với nước trái cây ở nơi lạnh trong mỗi dạng que, và thêm nhiều nước trái cây lên trên. Sau một vài giờ, món tráng miệng có thể được cung cấp cho trẻ.

Bạn có thể thấy một lớp thạc sĩ về làm đá trái cây từ kiwi và dâu tây trong video tiếp theo.