Zucchini thu hút: những gì cần xem xét và làm thế nào để nấu ăn?

Loại rau không phô trương này, như zucchini, rất phổ biến và chúng tôi yêu thích ở đất nước chúng tôi. Do đó, trong quá trình xuất hiện trên kệ của zucchini xanh non, mỗi bà mẹ của trẻ sơ sinh quyết định mua loại rau này cho lần đầu ăn. Zucchini tốt như một thực phẩm bổ sung cho trẻ nhỏ là gì và làm thế nào để nấu nó đúng cách cho trẻ mới biết đi?

• Là một trong những thực phẩm ít gây dị ứng nhất, zucchini thường được khuyên dùng cho người quen đầu tiên của trẻ với rau.
• Zucchini có rất nhiều pectin, giúp cải thiện tiêu hóa, vì vậy các món ăn bí đao nên được đưa vào thực đơn của trẻ bị táo bón.
• Vì loại rau này có hàm lượng calo thấp, nên cho trẻ sơ sinh thừa cân.
• Zucchini có thể được gọi là một sản phẩm phổ quát. Do hương vị trung tính và chuẩn bị nhanh chóng, một loại rau như vậy được thêm vào các loại món ăn khác nhau - từ súp trước khi nướng.
• Các carbohydrate tạo nên zucchini dễ tiêu hóa và không gây ra sự đột ngột trong glucose, vì vậy các món ăn làm từ các loại rau như vậy được phép cho bệnh tiểu đường.
• Zucchini có thể là nguồn cung cấp vitamin B, E, PP, H, A, C, kali, phốt pho, canxi, sắt và magiê cho bé. Mặc dù hàm lượng của chúng không cao như trong các loại rau khác, nhưng nhờ xử lý nhiệt tối thiểu của một quả bí non, các chất dinh dưỡng thực tế không bị phá hủy.
• Tỷ lệ các khoáng chất như natri và kali trong văn hóa rau này là tối ưu, điều này rất quan trọng đối với nhịp tim, hệ thần kinh và độ bão hòa của não với oxy.
• Zucchini được chú ý vì tác dụng làm dịu, do đó, các món ăn với nó được khuyên dùng cho trẻ sơ sinh dễ bị kích thích và dễ bị kích thích.
• Kết cấu của bí đao rất mềm, vì vậy thực phẩm này không gây kích ứng bầu trời của bé.

• Không nên tiêu thụ rau trong các bệnh cấp tính của hệ tiêu hóa.
• Có zucchini lưu ý phát âm lợi tiểu do đó, sự hiện diện của bệnh thận có thể là một trở ngại cho việc sử dụng nó.
• Zucchini không được khuyến cáo cho thụ phấn, vì nó có thể gây dị ứng chéo nếu em bé có phản ứng với phấn hoa cỏ dại.

Trong thực đơn cho trẻ em, zucchini xuất hiện một trong những món đầu tiên khi trẻ chuẩn bị ăn rau. Thông thường sự quen thuộc với mồi zucchini xảy ra lúc 6 tháng, mặc dù trẻ sơ sinh-nhân tạo có thể được giới thiệu với zucchini và sớm hơn một chút. Ngoài ra, việc giới thiệu sớm hơn loại rau này trong thực đơn của trẻ em là có thể sau khi có khuyến nghị của bác sĩ, ví dụ, đối với táo bón kéo dài.

Lần đầu tiên, một nửa muỗng cà phê bột nhuyễn được cho vào buổi sáng. Bạn có thể trộn hỗn hợp này với sữa mẹ. Nếu em bé đã chuyển một phần tốt như vậy, thì ngày hôm sau phần đó có thể được nhân đôi. Vì vậy, dần dần số lượng bổ sung bí đao được điều chỉnh thành 50-60 g sau 6 tháng, khoảng 70 g sau bảy đến tám tháng và khoảng 100 g cho tuổi già.

Các món ăn đầu tiên từ zucchini cho trẻ sơ sinh tất nhiên sẽ là khoai tây nghiền. Tốt nhất là chuẩn bị zucchini trẻ cho trẻ em, nhưng nếu bạn chỉ có một quả chín, thì nên loại bỏ lớp da dày và lõi bằng hạt. Ngoài ra, zucchini trưởng thành trước khi nấu được khuyến khích ngâm trong 3-4 giờ.

Từ 9-10 tháng, zucchini không còn có thể bị nghiền nát, kích thích vụn bánh để nhai. Rau được cung cấp dưới dạng các miếng nhỏ sau khi luộc hoặc hầm, và cũng được thêm vào món hầm rau và súp. Trẻ em trên một tuổi có thể làm bánh kếp, thịt hầm và các món ăn khác từ zucchini, nhưng phương pháp nấu ăn vẫn nên đun sôi và nướng.

Nếu zucchini còn trẻ, chúng sẽ sẵn sàng chỉ trong ba đến năm phút, và khoảng 20 phút nên được phân bổ để đun sôi một zucchini trưởng thành. Trong nồi hơi đôi, thời gian xử lý của zucchini thường là 15-20 phút.

Đặt zucchini vào các khối nhỏ trong nước nóng để nó chỉ bao gồm một ít rau hoặc trong một nồi hơi đôi. Vì vậy, bạn tiết kiệm tối đa vitamin. Trái cây được đun sôi để sẵn sàng (kiểm tra độ mềm bằng nĩa) và một ít nước dùng hoặc được đánh bằng máy xay hoặc sờn bằng rây.

Để làm hài lòng bé bằng những món zucchini hữu ích trong mùa đông, rau thái nhỏ không có vỏ có thể được đặt trong tủ đá. Trong trường hợp này, hãy nhớ rằng làm tan zucchini như vậy trước khi nấu là không cần thiết.

Tốt nhất, các món ăn cho trẻ nhỏ nên được nấu từ bí xanh được trồng trong vườn của chúng, nhưng nếu người mẹ chỉ tiếp cận với thị trường và lưu trữ rau, sự lựa chọn của chúng cần được chú ý đầy đủ. Để mua zucchini cho bé ăn bạn chỉ cần chất lượng cao và tươi.

Trọng lượng tối ưu của zucchini là 100-200 g, và chiều dài từ 12 đến 20 cm. Vỏ của trái cây phải mỏng và tinh tế. Trên bề mặt của nó không được có thiệt hại và các khu vực mục nát.

Lưu trữ zucchini mua cho trẻ trong tủ lạnh tối đa một tuần, và bạn không nên rửa trái cây trước khi cho vào tủ lạnh.