Ở tuổi nào bạn có thể cho con ăn trứng cá đỏ?

Trứng cá đỏ thường được tìm thấy trên bàn ăn ngày lễ của đồng bào chúng ta, do đó, khi một đứa trẻ nhỏ xuất hiện trong gia đình, cha mẹ quan tâm đến việc một đứa trẻ có thể được tặng một sản phẩm như thế nào, trứng cá đỏ có ích như thế nào đối với cơ thể trẻ con và nó có thể gây hại như thế nào.

Trứng cá đỏ, được lấy từ cá hồi, được yêu thích không chỉ vì hương vị dễ chịu và khả năng nấu ăn với một món ngon như vậy và các món ăn lễ hội, mà còn vì thành phần lành mạnh của nó. Trứng cá chứa protein dễ tiêu hóa, axit béo không bão hòa đa, lecithin, iốt, canxi, natri, phốt pho, kali, mangan và nhiều nguyên tố vi lượng khác. Sản phẩm này rất giàu vitamin A, D, E, PP, K, C và nhóm B.

• Trứng cá đỏ thường gây dị ứng (thường gặp nhất ở dạng phát ban da). Tuy nhiên, không phải lúc nào nó cũng biểu hiện từ thử nghiệm đầu tiên, vì vậy trẻ cần được quan sát cẩn thận sau mỗi lần sử dụng trứng cá muối.
• Trong nhiều lọ trứng cá muối đỏ, hiện đang được bán trong các cửa hàng, có những chất phụ gia gây hại cho trẻ em. Chúng bao gồm urotropin, trong cơ thể con người có khả năng biến thành một chất độc hại. Ngay cả các chất phụ gia được phép, là natri benzoate và axit sorbic, cũng không có hại, do đó, việc bổ sung chúng vào cơ thể trẻ em nên được hạn chế.
• Trứng cá đỏ đề cập đến thực phẩm có hàm lượng calo cao, vì vậy lượng dư thừa của nó trong chế độ ăn uống góp phần vào tập hợp trọng lượng dư thừa (đặc biệt là nếu trứng được trang trí bằng bánh mì bơ).
• Có những trường hợp không dung nạp cá nhân của trứng cá đỏ. Với cô, đứa trẻ sẽ bị buồn nôn, đi phân mỏng, nổi mẩn trên da, nôn mửa và các triệu chứng tiêu cực khác.

Hầu hết các bác sĩ nhi khoa, trong số đó là bác sĩ Komarovsky nổi tiếng, khuyên nên bắt đầu cho trẻ ăn trứng cá đỏ từ khi ba tuổi. Các bác sĩ tin rằng sản phẩm này không thể chấp nhận để sinh em bé. Caviar không được khuyến cáo cho trẻ một tuổi, vì nguy cơ dị ứng và các tác động tiêu cực khác đối với cơ thể trẻ em dưới 3 tuổi cao hơn nhiều so với lợi ích của sản phẩm này.

Lần đầu tiên, một đứa trẻ chỉ cần một vài quả trứng, xem phản ứng với một sản phẩm mới. Nếu khả năng chịu đựng của trứng cá đỏ là tốt, dần dần phần của nó có thể được tăng lên bằng cách cung cấp không quá 15 g sản phẩm mỗi ngày. Tần suất tiêu thụ trứng cá muối ở trẻ em không được vượt quá 2 lần một tuần. Ngoài ra, không nên cho trẻ uống trước khi đi ngủ, do đó, một lượng muối quá lớn trong bắp chân sẽ không gây ra cơn khát và tăng lượng thức uống vào ban đêm.

Thông thường, trẻ em được cho trứng cá muối đỏ, đặt nó vào bánh sandwich hoặc nửa quả trứng luộc.

Bạn cũng có thể:

• Trang trí một món trứng tráng hoặc khoai tây nghiền. Trứng màu cam sáng không chỉ trở thành một bổ sung hương vị tuyệt vời của các món ăn truyền thống như vậy, mà còn làm cho chúng hấp dẫn. Ngoài ra, với sự trợ giúp của trứng cá muối, bạn có thể "vẽ" một số hình ảnh thú vị, ví dụ như một con cá hoặc một bông hoa.
• Hoàn thành món salad. Trứng cá đỏ rất hợp với trứng luộc, phô mai, khoai tây luộc, bơ, mực và các thành phần khác.
• Bắt đầu làm bánh kếp. Trứng cá đỏ từ lâu đã được sử dụng làm nhân cho bánh kếp.
• Nhồi khoai tây nướng. Khoai tây nên được rửa kỹ và nướng trong giấy bạc cho đến khi mềm. Sau đó, khoai tây cần được cắt thành các phần tư, trên mỗi lát đặt một ít phô mai que trộn với rau xanh, muối và kem chua, và trang trí với trứng cá muối đỏ trên đầu.

Khi mua trứng cá muối trong lọ, đọc kỹ nhãn, chú ý đến nhà sản xuất, ngày sản xuất và ngày đóng gói sản phẩm. Ngoài trứng cá muối, dầu và muối chỉ nên chứa các chất phụ gia được phê duyệt (E200 hoặc E211). Tốt nhất là thích trứng cá muối trong lọ thủy tinh, vì trong hộp đựng như vậy bạn có thể nhìn vào trứng.

Khi mua trứng cá muối theo trọng lượng, chú ý đến hình dáng bên ngoài của sản phẩm (trứng phải đàn hồi và đậm đặc, có màu đều), mùi của nó (không nên quá rõ và tanh) và vị (một vị đắng nhỏ có thể chấp nhận được). Đừng mua trứng cá muối có mùi thơm mạnh, "thổi bay" hoặc trứng đốm.

Xem video sau để biết mẹo chọn trứng cá muối đỏ.