Ở tuổi nào bạn có thể cho dưa chua cho trẻ em và làm thế nào để nấu nó?

Rassolnik được yêu thích ở nhiều gia đình Nga, vì vậy, khi một đứa trẻ nhỏ bắt đầu thử các món ăn từ một chiếc bàn chung, các bà mẹ tự hỏi liệu có nên cho trẻ ăn súp như vậy, có hại cho trẻ em và cách nấu dưa chua cho cả gia đình, có thể là một đứa trẻ.

Soup, được gọi là dưa chua, giống như vị mặn và cay vừa phải của nó, cũng như một mùi thơm dễ chịu. Cơ sở của dưa chua là rau, mà đậu phộng được làm quen trước cả năm - cà rốt, hành tây, khoai tây. Chúng được đun sôi trên nước dùng thịt, được phép sinh con một tuổi và trẻ lớn hơn một tuổi.

Ngũ cốc được thêm vào các loại rau, có thể được đại diện bởi gạo, lúa mạch hoặc bột yến mạch. Và nếu hầu hết các loại gạo hoặc bột yến mạch đều vô hại với trẻ em, do đó, chúng được đưa vào thực phẩm bổ sung trong năm đầu đời. đó ngọc trai lúa mạch Mông được khuyến nghị chỉ sau 3 năm.

Sau khi đánh giá thông tin này, bạn có thể hiểu tại sao rassolnik không được khuyến nghị cho trẻ 1 tuổi hoặc trẻ 2 tuổi. Mặc dù thực tế là súp xuất hiện trong chế độ ăn của trẻ em trong 10-11 tháng, với dưa chua nên đợi đến khi trẻ được 3 tuổi.

• Các loại rau mà dưa muối được luộc là nguồn cung cấp vitamin B1, E, C, PP, B6, B2, iốt, kali, magiê và các yếu tố hữu ích khác.
• Món ăn giàu chất xơ, vì vậy nó có tác động tích cực đến công việc của hệ tiêu hóa.
• Dưa chua calo nhỏ, vì vậy bạn có thể bao gồm một chế độ ăn kiêng với trọng lượng cơ thể dư thừa.

• Rau cho súp nên được mua ở một nơi đã được chứng minh, đảm bảo rằng chúng tươi. Bạn không nên nấu dưa chua từ rau quả chín hoặc đánh. Trước khi luộc rau, chúng phải được rửa kỹ và làm sạch. Cắt chúng quá nhỏ không được khuyến khích, vì với việc nghiền nhiều hơn sau khi nấu rau sẽ ít hữu ích hơn. Trong nhiều công thức nấu ăn, rau cho dưa chua trước tiên được truyền bằng bơ, nhưng đối với một trẻ mẫu giáo, tốt nhất là thêm rau vào súp mà không cần rang.
• Nước dùng cho dưa chua nên được nấu trên thịt có hàm lượng chất béo thấp - thịt bò, thịt gà, thỏ, gà tây. Ngoài ra, tốt nhất là đun sôi nó trong nước thứ hai, nghĩa là sau khi đun sôi, nên rút nước đầu tiên, và ở nơi đó đổ nước sạch.
• Nước cho súp bé phải được lọc, vì nó nguy hiểm khi cho trẻ uống chất lỏng chưa lọc.
• Không nấu các thành phần súp quá lâu để giữ nhiều vitamin trong đó.
• Không lưu trữ súp thành phẩm trong một thời gian dài trong tủ lạnh. Tốt nhất là cho trẻ ăn súp tươi.

Để chuẩn bị dưa chua với cơm, bạn sẽ cần:

• 500 g bột thịt bò
• 2-3 củ khoai tây vừa
• 1 củ cà rốt vừa
• 2 quả dưa chua hoặc dưa chua
• 1 củ hành nhỏ
• 2 muỗng canh. thìa cơm
• 2 muỗng canh. thìa kem chua
• Muối
• Thì là hoặc rau mùi tây

Rửa sạch thịt và cắt thành miếng nhỏ, đậy lại bằng nước và đặt nó ở nhiệt độ cao, chờ cho sôi. Để ráo nước, thêm 2 lít nước vào thịt và đun sôi trong 1,5 giờ. Lọc nước dùng, muối và đun sôi trong nồi khác. Tại thời điểm này, cắt dưa chuột thành khối hoặc khối, sau đó thêm chúng vào nước dùng.

Trong khi dưa chuột sẽ được nấu trong 5 - 7 phút, gọt vỏ và rửa rau, sau đó cắt nhỏ và cho vào nước dùng. Cuối cùng thêm gạo vào chảo và đợi tất cả các nguyên liệu để nấu. Sau khi nấu súp trong 30 phút, thêm kem chua và rau xanh vào đó trước khi phục vụ.

Để nấu một món súp ngon như vậy với lúa mạch ngọc trai, hãy:

• Nước dùng gà 450 ml
• 240 gram khoai tây
• 30 g cà rốt
• 45 g dưa chuột muối
• 15 g hành tây
• 1 muỗng canh. muỗng lúa mạch ngọc trai
• 12 g bơ
• 25 g kem chua
• Muối và thảo mộc để hương vị

Sau khi đi qua lúa mạch ngọc trai, rửa sạch và cho vào nước sôi theo tỷ lệ 1 đến 3, sau đó đun sôi cho đến khi hoàn thành. Dưa chuột cho dưa chua sạch từ vỏ, và nếu chúng có hạt lớn, chúng cũng được khuyến khích loại bỏ. Dưa chuột thái lát hoặc nghiền trong vòng 10 - 15 phút, cho vào nước dùng sôi hoặc nước sôi với một lượng nhỏ.

Sau khi làm sạch, cà rốt và hành tây băm nhỏ và dán vào bơ. Đun sôi nước dùng, nhúng khoai tây thái hạt lựu vào đó, thêm lúa mạch, cà rốt và hành tây. Khi tất cả các thành phần được đun sôi trong khoảng 10 phút, thêm dưa chua. Đun sôi vẫn 10 phút, nêm súp với kem chua, thêm rau xanh vào đó và đun sôi lại. Kết quả sẽ là một món ăn trong đó sẽ có rau mềm và ngũ cốc mềm, và dưa chuột muối sẽ vẫn hơi giòn.

Video công thức dưa chua với lúa mạch ngọc trai xem trong video tiếp theo.