Ở tuổi nào bạn có thể cho trẻ ăn bí ngô, nấu súp bí ngô và khoai tây nghiền như thế nào?

Bí ngô Nó từ lâu đã được sử dụng trong nấu ăn do hương vị dễ chịu của nó và nhiều đặc tính có lợi. Khi nào bạn có thể giới thiệu loại quả này cho một đứa trẻ nhỏ và những gì có thể được nấu từ một quả bí ngô cho trẻ sơ sinh của năm đầu đời và trẻ lớn?

• Bí ngô rất giàu chất dinh dưỡng khác nhau, bao gồm vitamin C, sắt, vitamin D, canxi, silicon, vitamin B và nhiều hợp chất khác. Do thành phần này, việc đưa các loại trái cây của nó vào thực đơn của trẻ em có tác động tích cực đến sự tăng trưởng và phát triển đúng đắn của cơ thể trẻ con.
• Trong số tất cả các vitamin, giá trị nhất trong thành phần của bí ngô là beta carotene, là loại có nhiều nhất trong các loại trái cây tươi sáng. Carotene rất quan trọng đối với thị lực và xương, cũng như khả năng miễn dịch.
• Trong nền văn hóa dưa này chứa rất nhiều pectin, được biết đến với khả năng loại bỏ các chất và độc tố có hại ra khỏi cơ thể.
• Sự hiện diện của chất xơ làm cho bí ngô trở thành một sản phẩm có giá trị cho việc điều chỉnh tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Bí ngô nướng và luộc được khuyến khích cho độ axit cao, và nước trái cây - cho sưng.
• Trong nước dùng và nước ép bí ngô có thêm mật ong, lưu ý khả năng làm dịu hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ và giấc ngủ, giúp giảm căng thẳng và tâm trạng chán nản.
• Bí ngô có ứ mật hành động, do đó, nó được khuyến khích để phòng ngừa các bệnh về gan và đường mật.
• Vì trái bí ngô rất giàu magiê và kali, chúng cho thấy tác dụng lợi tiểu trong các món ăn được làm từ chúng, quan trọng trong sự hiện diện của bệnh thận.
• Các món ăn bí ngô ít calo làm cho chúng trở thành một lựa chọn tốt cho trẻ thừa cân.

Về lý do tại sao khi bơm em bé, bạn nên giới thiệu một quả bí ngô, hãy xem trong video từ Humana.

Trong hạt bí ngô, một tác dụng nhuận tràng nhẹ, chống viêm và chống giun được ghi nhận. Sử dụng thường xuyên giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và loại bỏ táo bón. Sản phẩm này rất giàu chất béo lành mạnh tự nhiên, vitamin D, K, A, E, cũng như nhiều nguyên tố vi lượng, trong đó sắt và kẽm đặc biệt đáng chú ý.

• Việc sử dụng quá nhiều các món ăn bí ngô có thể là nguyên nhân gây vàng da "carotene".
• Không nên cho thu hút bí ngô nếu bạn quá mẫn cảm với sản phẩm.
• Bí ngô chống chỉ định trong bệnh tiểu đường và viêm gan.
• Người ta cũng không nên nấu bí ngô cho trẻ sơ sinh bị các bệnh về dạ dày và ruột non.

Pumpkin dùng để chỉ các sản phẩm có thể gây ra phản ứng dị ứng vì nó chứa nhiều carotene. Vì lý do này, việc đưa các món ăn bí ngô vào chế độ ăn của trẻ em được thực hiện dần dần và rất cẩn thận.

Bí ngô nghiền nhuyễn như nhiều đứa trẻ, vì nó có vị ngọt dễ chịu. Bạn có thể nấu nó theo nhiều cách khác nhau từ cả bí ngô tươi và đông lạnh. Chúng tôi sẽ tập trung vào từng người trong số họ một cách chi tiết hơn.

Đổ bí ngô đã bóc vỏ với nước, đặt nồi lên lửa, đun sôi, đóng nắp và hầm trên lửa nhỏ nhất trong 20 đến 25 phút. Bạn sẽ nhận ra rằng bí ngô đã sẵn sàng khi nó kéo mềm. Xả nước, lau các lát đã nấu qua rây để đảm bảo không có sợi. Nếu cần thiết, làm cho độ đặc cao hơn, thêm sữa (cho trẻ nhỏ hơn một tuổi - mẹ hoặc hỗn hợp).

Lấy 350 g bí ngô, vỏ, chất xơ và hạt từ bột giấy, sau đó cắt thành khối nhỏ. Thêm 200 ml nước vào rau (bạn cũng có thể thêm một ít đường), đặt nó vào nồi nấu chậm và bật nó sang chế độ "làm nguội". Sau 40 phút, loại bỏ bí ngô, chuyển vào máy xay sinh tố và đánh cho đến khi thu được hỗn hợp mịn.

Cắt một miếng nhỏ từ bí ngô, bỏ vỏ và cắt rau thành khối. Trải chúng vào rổ hấp, đặt vào thiết bị và nấu cho đến khi mềm (thường 20 phút xử lý là đủ). Đánh bại các miếng đã hoàn thành trong máy xay sinh tố, nếu vụn bánh vừa mới bắt đầu thử bí ngô, hoặc nghiền bằng nĩa cho những đứa trẻ đang học nhai. Làm lạnh nhuyễn đến trạng thái ấm áp, bạn có thể cung cấp cho trẻ.

Bí ngô gọt vỏ và thái hạt lựu, cho vào một hộp chứa có thành dày và thêm 1/2 cốc nước. Nướng trong lò khoảng 15 phút, cho đến khi món ăn mềm. Sau đó, bạn có thể bơm bí ngô qua một cái rây hoặc nhào bằng nĩa tùy thuộc vào độ đặc mà con bạn thích.

Giới thiệu về chế độ ăn của bí ngô bé có thể được thực hiện sau khi nếm thử zucchini, bông cải xanh hoặc các loại rau khác. Thông thường, những thực phẩm này được giới thiệu từ 6 tháng tuổi, mặc dù vụn cho trẻ ăn, nhưng được phép đưa bí ngô vào thực đơn sớm hơn một chút (từ 4,5-5 tháng).

Phần đầu tiên của bí ngô, mà một đứa trẻ được biết khoảng một năm, nên để lại không quá nửa muỗng cà phê (hoặc thậm chí tốt hơn - chỉ một phần tư muỗng). Khoai tây nghiền cho một mẫu đầu tiên như vậy phải đồng nhất, vì vậy sữa mẹ hoặc sữa công thức thường được sử dụng để pha loãng nó.

Cho vụn bí ngô lần đầu tiên vào buổi sáng, và sau đó cho đến buổi tối, cẩn thận xem tot. Sau khi đảm bảo rằng không có vấn đề phát sinh sau bữa ăn như vậy, bạn có thể tăng phần theo tiêu chuẩn độ tuổi được đề nghị cho các món rau.

Lấy một quả táo có vị chua ngọt và một lát bí ngô sao cho mỗi thành phần có cùng số lượng. Cắt một quả bí ngô nhỏ, đổ nước sôi và đun cho đến khi hoàn thành. Tiếp theo, thêm táo thái hạt lựu vào bí ngô luộc, đun thêm 5-10 phút nữa và chà khối lượng qua một cái rây. Trong khoai tây nghiền thành phẩm, bạn có thể thêm mật ong.

Bạn sẽ cần lấy một lượng bằng nhau của một quả táo, bí ngô và dưa. Cắt dưa và táo thành khối, và chà bí ngô. Trộn các thành phần, thêm mật ong và nước chanh.

Luộc một miếng bí ngô, cà rốt và cần tây cho đến khi sẵn sàng (lấy cà rốt bằng một nửa quả bí ngô và cần tây ít hơn ba lần) Làm rau củ xay nhuyễn. Đồng thời luộc gà tây hoặc thịt gà, tháo rời thành sợi hoặc thái nhỏ. Trộn thịt với rau hoặc xếp riêng tùy theo sở thích của bé. Rắc rau xanh lên trên, nếu trẻ yêu cô.

Nghiền 150 g bí ngô và phủ một nửa ly kem.Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ thấp và vẫn còn nóng, thêm một muỗng canh semolina, một ít đường và một quả trứng vào khối bí ngô. Tiếp theo, nấu như bánh xèo thông thường. Ăn kèm với kem chua.

Rửa sạch và thái rau qua máy ép trái cây và pha loãng với nước. Cho trẻ uống nước trái cây như vậy tới 2 lần một tuần. Điều quan trọng là vắt nước trái cây ngay trước khi sử dụng.

Lấy các thành phần sau đây cho súp bí ngô:

• 150 g bí ngô
• 1/2 củ cà rốt
• 1 củ khoai tây
• 500 ml nước

Rau rửa sạch cần được làm sạch. Tiếp theo, khoai tây và bí ngô cắt thành khối, và cà rốt chà xát mịn. Nấu rau trong 30 phút trong nước sôi, cho món ăn đồng đều bằng máy xay. Tóm lại, súp nên được muối và thêm một chút dầu thực vật.

Một cách đơn giản khác để nấu súp bí ngô nghiền nhuyễn là sử dụng máy đa năng:

• Gọt vỏ 300 g bí ngô chín, đừng quên bỏ hạt. Bột giấy cắt thành khối vừa.
• Cũng gọt vỏ hai củ hành, bốn củ khoai tây và một củ cà rốt. Hành tây cắt thành nửa vòng, cà rốt - thành dải và khoai tây - thành khối nhỏ.
• Bật nồi nấu chậm ở chế độ "nướng". Đun nóng một ít dầu thực vật trong bát, sau đó thêm rau và chiên trong khoảng 15 phút, thỉnh thoảng khuấy.
• Tiếp theo, chuyển sang chế độ "dập tắt" và để món ăn chuẩn bị trong một giờ.
• Lấy rau ra khỏi thiết bị, muối và băm bằng máy xay.
• Thêm 400 g kem với hàm lượng chất béo 20%, trộn đều và đổ hỗn hợp nhuyễn trở lại vào nồi nấu chậm.
• Chọn chế độ "súp", đun sôi. Trong các đĩa súp có thể được trang trí với các loại thảo mộc, bánh quy giòn, bơ.

Để chuẩn bị cháo kê, chà 100 g hạt bóc vỏ và bí ngô. Đun sôi một ly sữa, đổ một muỗng kê vào đó và nấu với khuấy liên tục trong 10 phút, sau đó thêm bí ngô nghiền. Tiếp tục nấu cho đến khi đặc, để cháo nguội một lúc, và dùng với mật ong và bơ trước khi dùng.

Cắt 300 g bí ngô đã bóc vỏ và hạt thành hình khối. Cho nó vào nồi, đổ 340 ml sữa vào đó, đun sôi và nấu cho đến khi mềm. Hòa tan hai muỗng canh semolina trong nửa ly nước. Với việc khuấy liên tục bí ngô sôi trong sữa, từ từ đổ semolina vào nồi. Muối và thêm đường cho vừa ăn. Đun cho đến khi cháo đủ dày. Khi kết thúc nấu ăn, bạn có thể thêm trái cây sấy khô thái lát, ví dụ, nho khô và mận khô.

Gọt vỏ và cắt 150 g bí ngô, đổ một cốc nước sôi, thêm một muỗng cà phê đường và nấu dưới nắp đậy kín trong 15 phút. Thêm vào bí ngô 50 gram ngũ cốc gạo và nửa ly sữa. Tiếp tục nấu khoảng 20 phút, định kỳ khuấy cháo. Tắt lửa, thêm muối và 15 g bơ vào món ăn.

• Chọn một quả bí ngô cỡ trung bình, vì trái cây rất lớn hoặc quá khô hoặc trái lại, nhiều nước.
• Kiểm tra bí ngô tốt khi mua. Không lấy trái cây có vết trầy xước và hư hại, cũng như các khu vực bị thối. Da của bí ngô phải rất dày và không được ấn qua móng tay.
• Khi mua một quả bí ngô cắt, hãy chọn một loại trái cây có màu vàng hoặc màu cam phong phú. Bí ngô bạn mua càng sáng thì càng nhiều carotene.
• Nếu bạn mua toàn bộ bí ngô và cắt nó ở nhà, đừng lưu trữ nó sau đó trong một thời gian dài. Lựa chọn tốt nhất là mua một miếng bí ngô nhỏ, ngay lập tức sẽ được sử dụng khi nấu ăn, hoặc để đông lạnh bột bí ngô thái lát để nấu ăn trong tương lai.
• Toàn bộ bí ngô không nên được giữ dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp và ở một nơi rất lạnh, vì điều này góp phần vào sự thối rữa của nó.Tốt hơn nên đặt toàn bộ trái cây ở nơi thông thoáng với nhiệt độ + 10 + 15.