Ở tuổi nào bạn có thể cho một đứa trẻ kem chua?

Kem chua là một sản phẩm yêu thích của nhiều người lớn và xuất hiện trên bàn của đồng bào chúng tôi khá thường xuyên. Nó được thêm vào bánh ngọt, ăn kèm với bánh pho mát và các món ăn khác, và thậm chí ăn riêng. Và khi có một em bé trong gia đình đi đến bàn ăn chung, người mẹ quan tâm đến việc cho trẻ ăn kem chua bao nhiêu tháng, điều gì là hữu ích và liệu sản phẩm đó có hại hay không, cũng như mức độ thường xuyên và có thể điều trị cho trẻ.

• Trong thành phần của sản phẩm sữa này có mặt sócdễ dàng tiêu hóa và cung cấp axit amin có giá trị cho cơ thể trẻ con.
• Kem chua có chứa axit béo và carbohydrate cung cấp năng lượng cho cơ thể trẻ.
• Nó chứa rất nhiều vitamin, trong đó có E, B6, D, B12, niacin, B2, axit folic, H, choline, B1 và những người khác.
• Từ con cô sẽ nhận canxi, iốt, molypden, phốt pho, sắt, selen, kẽm, đồng, lưu huỳnh, natri và nhiều mặt hàng khác.
• Lactose trong chế phẩm rất quan trọng đối với việc hấp thụ canxi và được sử dụng Lactobacillusdo đó, nó duy trì hệ vi sinh GIT trong điều kiện bình thường.
• Công dụng của nó ngăn chặn quá trình lên men và lên men bên trong ruột, kích thích sự trống rỗng thường xuyên của nó.

Xem video trong đó bác sĩ nhi khoa L. Smirnova. nói về khi nào bạn có thể bắt đầu tham gia vào chế độ ăn kiêng kem chua và phô mai:

• Một số trẻ bị dị ứng với đường sữa và các chất khác trong chế phẩm.
• Do sự hiện diện của chất béo bão hòa, một sản phẩm như vậy không được khuyến khích trong thời thơ ấu, vì nó sẽ bị tiêu hóa khó khăn. Ngay cả khi bạn cho một loại kem chua chất lượng vụn, nhưng nó sẽ có tỷ lệ chất béo cao, có khả năng cao là buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy.
• Kem chua có thể gây ra rối loạn chuyển hóa, cũng như các vấn đề ở tuyến nội tiết, túi mật và gan.
• Sử dụng quá mức đe dọa thừa cân và các bệnh của hệ thống tim mạch.
• Các sản phẩm cửa hàng có thể chứa các thành phần có hại cho sức khỏe của trẻ em.
• Kem chua cũ có thể gây nhiễm trùng đường ruột. Nếu em bé đã ăn một sản phẩm hết hạn, anh ta có thể có các triệu chứng như nôn, đi tiêu phân thường xuyên, đau quặn ở bụng. Khi chúng xuất hiện, bạn nên gọi bác sĩ ngay lập tức.

Giới thiệu kem chua trong chế độ ăn của trẻ nên không sớm hơn 2 tuổi. Nếu trẻ có xu hướng phản ứng dị ứng, người quen được khuyên nên hoãn đến 3 năm. Lên đến 2-3 tuổi, nó có thể được thay thế bằng sữa chua ít béo, cũng như kem ít béo cho thức ăn trẻ em.

Khi 2-2,5 tuổi, kem chua trong thực đơn trẻ em nên ít béo (10%), và ở độ tuổi 2,5 đến 3,5 tuổi, nên cho ăn kem chua ít béo (tối đa 15%). Bắt đầu cho một sản phẩm có hàm lượng chất béo từ 15 đến 25% được khuyến cáo không sớm hơn 3 năm rưỡi, và các loại chất béo nhiều hơn không nên cho trẻ em.

Kem chua trong thời thơ ấu được khuyến khích đưa vào thực đơn không quá hai hoặc ba lần một tuần. Để bắt đầu, bạn nên giới hạn một muỗng cà phê của một sản phẩm sữa như vậy cùng một lúc. Nhưng người ta không nên vội vàng tăng liều duy nhất, bởi vì sản phẩm này, mặc dù hữu ích, có lượng calo cao.

Kem chua thường được thêm vào các món phô mai cho trẻ em, ví dụ, phô mai que được trộn với nó hoặc đổ với một lượng nhỏ soong hoặc bánh pho mát. Kem chua cũng có thể được thêm vào ngũ cốc và súp. Ngoài ra, Sản phẩm sữa này thường là một thành phần trong món salad rau hoặc trái cây. Nó cũng được thêm vào rau luộc, hầm hoặc nướng, ví dụ, zucchini nấu cho trẻ, hầm trong đó.

Không ít lần nó được bao gồm trong các món thịt, ví dụ, một đứa trẻ được cung cấp thịt viên trong sốt kem chua. Nấu trong nước sốt này, gà tây hoặc thịt gà sẽ mềm và mềm. Không kém thỏ ngon và om trong kem chua. Sốt kem chua là một bổ sung tốt cho các món cá.

Xem cách bạn có thể làm bánh quy ngon trên cơ sở kem chua cho vụn bánh:

• Bạn không nên dùng kem chua cho trẻ em ở chợ, bởi vì nó sẽ không chỉ quá nhờn mà còn có thể nguy hiểm do không tuân thủ các quy tắc vệ sinh.
• Khi mua một sản phẩm cho thực phẩm trẻ em, trước hết bạn cần xem thành phần của nó. Trẻ em chỉ nên nhận sản phẩm tự nhiên, do đó không nên có bất kỳ chất bảo quản, chất ổn định trên nhãn. chất béo thực vật và các chất phụ gia khác.
• Mua kem chua cho trẻ em với thời hạn sử dụng tối thiểu - không quá 5 - 7 ngày.
• Độ đặc của sản phẩm sẽ được xác định bởi hàm lượng chất béo và phương pháp sản xuất. Kem chua với 10% chất béo khá lỏng và trông giống như kefir, và sản phẩm có hàm lượng chất béo từ 15% trở lên có độ đặc cao hơn.
• Cẩn thận xem xét kem chua, mở một lọ. Nếu chất lỏng đã tách ra khỏi cục máu đông hoặc từ khối lượng chính của sản phẩm, không nên cho trẻ uống. Ngoài ra loại bỏ nó ngay lập tức nếu bạn có mùi khó chịu hoặc nấm mốc.

Các bà mẹ đã học cách làm phô mai que từ sữa cho bé nghĩ về việc tự chuẩn bị kem chua. Nó khá đơn giản để làm nó nếu có kem trẻ em và lên men đặc biệt. Trộn hai thành phần này ở nhiệt độ phòng, bạn cần đợi kem chua, sau đó để chúng trong 1-2 ngày trong cái lạnh. Kem chua có thể có trong máy làm sữa chua.

Để biết thêm thông tin về việc sử dụng các sản phẩm sữa, hãy xem chương trình "Sống lành mạnh".