Ở tuổi nào thì thịt lợn có thể được cho một đứa trẻ và món ăn nào là tốt nhất để nấu?

Sau khi làm quen với các món rau, ngũ cốc và trái cây, đã đến lúc kết hợp thịt vào chế độ ăn của trẻ. Đó là khuyến cáo để bắt đầu thu hút thịt với thỏ hoặc gà tây. Nhưng có thể cho trẻ em thịt lợn?

Loại thịt này được nhiều mẹ cho là quá béo và khó tiêu hóa. Tuy nhiên, nó có thể được đưa vào chế độ ăn cho trẻ con, nếu bạn biết khi nào nên bắt đầu cho ăn thịt lợn, nấu bao nhiêu thịt như vậy và nấu món gì cho thực đơn của trẻ.

• Từ thịt lợn nạc, em bé sẽ nhận được protein lành mạnh, trong đó có tất cả các trẻ em cần thiết cho sự phát triển đầy đủ của các axit amin.
• Thịt lợn là nguồn cung cấp tất cả các vitamin B. Các hợp chất này rất quan trọng cho sự phát triển của hệ thần kinh, chức năng miễn dịch, ngăn ngừa thiếu máu và các quá trình khác trong cơ thể trẻ em.
• Trong số các khoáng chất giàu thịt lợn, đặc biệt là rất nhiều magiê, kali, đồng và canxi. Do thành phần này, việc tiêu thụ thịt lợn có tác động tích cực đến hoạt động trí tuệ, hoạt động của tim, tình trạng xương và tạo máu.
• Vì thịt lợn có rất nhiều sắt, iốt, kẽm và axit arachidonic, Sản phẩm này rất hữu ích cho căng thẳng và kích thích quá trình tái sinh.
• Trong số các chất béo có trong thịt lợn, đặc biệt là rất nhiều axit oleic và linoleic, rất quan trọng đối với hoạt động bình thường của cơ thể trẻ em và là một phần của màng tế bào.
• Ăn thịt lợn kích thích tăng trưởng cơ bắp, Do đó, loại thịt này được khuyến khích cho trẻ em tham gia các câu lạc bộ thể thao và trải nghiệm nỗ lực thể chất đáng kể.
• Món ăn từ thịt lợn sẽ giúp đa dạng hóa chế độ ăn của trẻ không dung nạp sữa (nó gây ra sự không dung nạp với thịt bò), cũng như dị ứng với thịt gà.

Thịt lợn được tiêu hóa không tệ hơn bất kỳ loại thịt nào khác và có hương vị dễ chịu.

Nó cũng có các tính năng sau:

• Thịt lợn chứa nhiều vitamin thuộc nhóm B hơn thịt bò.
• Thịt lợn thăn chứa nhiều protein hơn thịt gà, thịt bò và gà tây.
• Do hàm lượng mô liên kết thấp hơn, loại thịt này được nấu nhanh hơn, và thịt lợn nấu chín hoặc hầm sẽ dễ nhai hơn.
• Nhờ các lớp mỡ khi nướng, thịt lợn vẫn ngon ngọt.

Một số trẻ bị dị ứng với thịt lợn. Đây là một trong những lý do chính khiến bạn không thể bắt đầu thu hút thịt bằng một sản phẩm như vậy và để giới thiệu thịt lợn trong thực đơn của trẻ em nên rất cẩn thận.

Cũng nhớ rằng chiên món thịt lợn chống chỉ định cho trẻ em đến 3 tuổi. Trong thực đơn của trẻ nhỏ không thể bao gồm kebab và các món ăn không cần thiết khác từ thịt như vậy. Việc không tuân theo các khuyến nghị này có thể dẫn đến các vấn đề trong đường tiêu hóa và các bệnh khác.

Ngày nay, các bác sĩ, trong đó có bác sĩ Komarovsky, không khuyên bạn nên cho trẻ bú sữa mẹ bất kỳ sản phẩm nào sớm hơn sáu tháng tuổi. Nếu bé đã được nửa tuổi, thực đơn trẻ con trở nên đa dạng hơn. Thịt xuất hiện trong đó từ 8 tháng tuổi.

Một số bà mẹ và bác sĩ không khuyến nghị đưa thịt lợn vào chế độ ăn của trẻ, thậm chí ít béo, đến 1 tuổi hoặc thậm chí đến 2-3 tuổi. Tuy nhiên, có thể làm quen với những em bé có thịt lợn nạc từ 8-10 tháng tuổi. Tuy nhiên, nên làm điều này sau khi vụn đã được nếm và sẽ quen với các lựa chọn ít gây dị ứng như vậy đối với mồi thịt, như thỏ, gà tây và thịt bê.

Lựa chọn ưu tiên nhất cho thịt lợn cho trẻ nhỏ là thực phẩm đóng hộp làm sẵn dành cho thực phẩm trẻ em. Ưu điểm của chúng là chất lượng đã được chứng minh và mài tốt. Nếu người mẹ tự tin vào chất lượng thịt lợn tươi, nó có thể được luộc cho trẻ trong 20-25 phút và nấu thịt xay nhuyễn.

Phần đầu tiên của món ăn này không được vượt quá một muỗng cà phê. Đã xử lý vụn thịt lợn vào buổi sáng, bạn cần theo dõi cẩn thận tình trạng của trẻ mới biết đi. Nếu có bất kỳ bệnh nào và có dấu hiệu dị ứng, việc giới thiệu thịt lợn trong chế độ ăn nên được dừng lại. Nếu bé dung nạp tốt thịt lợn, hãy tăng dần tỷ lệ của nó lên tỷ lệ các món thịt phù hợp với lứa tuổi mỗi ngày.

Khi một đứa trẻ ăn thịt xay nhuyễn từ thịt lợn nạc và nó không có bất kỳ triệu chứng không dung nạp nào, người mẹ có thể chăm sóc các công thức nấu ăn khác trong đó thịt lợn là một trong những thành phần. Đối với trẻ em dưới 1,5 tuổi, chúng chuẩn bị các món ăn ngon dễ nhai, ví dụ như bánh pudding hoặc súp thịt. Những món ăn từ thịt lợn nạc đặc biệt mềm trong một nồi nấu chậm.

Một đứa trẻ lớn hơn một năm có thể được cung cấp súp với thịt viên, thịt viên hấp và miếng thịt lợn luộc để kích thích nhai. Thịt viên thịt lợn hoặc cốt lết nướng lò có thể được phục vụ với nước thịt hoặc một số loại nước sốt. Các món thịt lợn như goulash, soong, bánh nướng, zrazy hoặc cuộn có trong thực đơn cho trẻ em trên 3 tuổi.

Bạn có thể nấu thịt lợn cho bé theo một trong những công thức sau:

Xắt nhỏ hành tây bóc vỏ và xay một củ cà rốt vừa trên một vắt mịn. Hầm cà rốt và hành tây trong một ít nước hoặc nước dùng trong khoảng 5 phút. Xắt nhỏ 400 g bắp cải, trộn với 400 g thịt lợn băm (bạn có thể xoắn bắp cải cùng với thịt, sau đó thịt băm sẽ mềm hơn). Thêm cà rốt với hành tây, 50 gram gạo, 2 quả trứng gà và một nhúm muối. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và đặt trong tủ lạnh trong 1 giờ.

Từ khối làm mát, tạo thành các patties và đặt trong một thùng chứa chịu nhiệt sâu. Xoay trong máy xay thịt một quả cà chua không có da, thêm 2 muỗng kem chua và 200 ml nước ấm. Chất lỏng thu được đổ cuộn bắp cải và nướng trong 40 phút.

Luộc 100 g thịt lợn và băm bằng máy xay thịt cho đến khi mịn. Thêm bánh mì trắng ngâm trong 100 ml sữa (khoảng 50 g) và lòng đỏ trứng. Muối cho vừa ăn và trộn. Khối lượng nên bán lỏng. Cho vào lòng trắng trứng đánh bông và trộn nhẹ nhàng. Đặt khối lượng vào khuôn và đặt vào lò nung nóng sẵn. Nướng cho đến khi hoàn thành.

Làm thịt băm từ 400 g thịt lợn nạc, thêm một quả trứng vào đó, một chút muối và ngâm trong sữa, một mẩu bánh mì và hành tây nghiền mịn. Chuẩn bị nhồi từ một củ cà rốt luộc và hai quả trứng luộc chín. Sau khi làm sạch các thành phần này, thái nhỏ, trộn và muối nhẹ. Làm bánh phẳng từ thịt băm, phết hỗn hợp trứng-cà rốt lên chúng và nối các cạnh để tạo thành một patty. Luộc zrazy hấp trong 40 phút, ăn kèm với kem chua ít béo và bất kỳ loại rau nào.

Double-pass 500 g thịt lợn ít béo thông qua một máy xay thịt tốt. Gọt vỏ và thái nhỏ một củ hành tây. Trộn thịt băm, hành tây, một ly gạo rửa sạch và 1 quả trứng, muối. Làm mờ khối lượng kết quả của các quả bóng nhỏ, đặt chúng vào một hộp chứa nhiều ống, đổ nước vào thiết bị và chọn chức năng hấp hấp hấp. Tiếng bíp sẽ cảnh báo bạn khi thức ăn đã sẵn sàng. Phục vụ những con nhím kiểng với rau hoặc nước thịt.

Rửa sạch và làm sạch gân của 200 g thịt lợn, loại bỏ mỡ thừa nếu cần thiết. Cắt cà rốt lớn thành dải và sau khi cắt thịt, xắt thịt heo với cà rốt. Chà thịt với muối, cho vào giấy bạc và bọc chặt. Bạn cũng có thể sử dụng gói để nướng bánh. Nấu trong lò khoảng 30-40 phút. Ăn với rau trang trí.

Bạn sẽ tìm hiểu thêm về thịt lợn sau khi xem chương trình Healthy Live Healthy.